Взех тази рецепта от свекърва ми, която живее в Кошице. Това е типична храна на изток. Правят се и груби хлябове, които се консумират с боб или картофи, но ще ги добавя следващия път. Така ги направиха майка и баба и сега те са част от нашата трапезария. Преди изобщо не знаех тази храна.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Да сготвим картофите. Запарих ги в кората. Те също могат да се готвят класически във вода без кожа.
Когато картофите омекнат, ги обелваме и ги караме да се запържват. Поставете върху набрашнен плот, добавете брашно, сол и направете тесто. Ще направим валяк, който нарязваме на парчета.
Разточете в кръг. Внимавайте, че локшите не са прекалено тънки и имаме достатъчно брашно, за да не залепне.
Набодете с нож и печете в сух тиган от всяка страна. По време на печенето ни остава малко брашно, така че трябва да се подари, за да не изгори локшето. Постоянно го избърсвам със салфетка.
Разтопете маслото и го разтрийте старателно от всяка страна.
Те могат да се ядат само в този вид или с кисело мляко или също ги правим като бурито, намазваме сос тартар, слагаме шунка, зеленчуци, пилешки гърди, въображение няма граници.