Като дете не разбирах от какво всички в кралството се страхуваха да не бъдат солени ...

Като дете обичах сладките храни.

И почувствах, че наистина бих искал живота в такова царство 🙂

Днес знам, че животът в царство без сол би бил не само неприятен, но дори животозастрашаваща.

Защо?

ефект
Сол върху злато

В момента солта е прокълната.

Смятан за „класен враг“.

Заедно със захарта и бялото брашно, дори се нарича една от така наречените „три бели смъртни случая“.

Е, не е правилно.

Солта е а именно за организма на всеки от нас необходимо.

Без сол (т.е. NaCl) в тялото ни не бихме оцелели.

  • играе важна роля в управлението на водите в организма
  • се намира в телесните ни течности, особено в кръвта, където поддържа обема и в същото време кръвното налягане чрез „привличане“ на вода
  • той също играе важна роля в потока на течността в или извън клетките.
  • е необходим за предаване на нервни импулси
  • а също и с правилна мускулна функция


Каква доза сол на ден е оптимална?

Препоръките на различните научни общества се различават леко, но като цяло препоръчителният дневен прием на сол за възрастни е 2-4 грама на ден.

Според препоръката на Световната здравна организация от 2013 г. дневният прием на сол не трябва да надвишава 5 g това.

Това е една чаена лъжичка дневно.

За деца, възрастни хора или хора с бъбречни заболявания или сърдечна недостатъчност препоръчителната дневна доза сол е още по-ниска.

ВНИМАНИЕ ! Това обаче не означава, че трябва да добавите толкова много сол към храната си за един ден.

Където навсякъде има сол?

Солта се съдържа естествено в много храни - като мляко, месо, риба или зеленчуци.

За да бъдем ясни - в тези храни се намира сол, без да ги осоляваме.

Новородените и кърмачетата вече получават сол, тъй като кърмата също естествено съдържа сол.

Много по-високо съдържание на сол обаче се съдържа в преработените храни - хляб, млечни продукти, консервирани зеленчуци и други подобни.

В допълнение към "естествената" сол, по време на обработката към храната се добавят добавена сол или различни добавки, съдържащи натрий (напр. Сода за хляб, бакпулвер или натриев глутамат).

Кои храни са опасни?

Някои храни са ясни - пуканки, чипс, чипс, солени пръчици, осолени ядки, пушено месо или кубчета бульон.

Всичко, което трябва да направите, е да опитате парче и веднага вкусовите рецептори ще ви кажат, че е солено.

По-малко ясно е например с кисело зеле, шунка, салам или колбаси.

За съжаление не можете да разчитате на вкусовите рецептори, когато гледате съдържанието на храните, които ядете - те са свикнали със соления вкус от години.

В много храни солта е правилно скрита - например към сладки питки обикновено се добавя сладка щипка сол или натрий под формата на сода за хляб.

Храните за бързо хранене, които обикновено съдържат много сол, също са опасни от тази гледна точка.

Осоляването е лош навик като такъв.

Човек свиква със соления вкус.

Той постепенно увеличава дозата, без да осъзнава.

Той има просто изместен праг на чувствителност.

И тогава идват здравословните проблеми и той трябва да се откаже от солта.

Разбира се, можете да свикнете с този лош навик, но както при другите лоши навици, първоначално боли ...

Хората в царството също са свикнали с това - но помните ли как са страдали бедните в това?


Тялото се нуждае от сол като сол.

Но за да може да функционира правилно, за него е достатъчна само 1/2 чаена лъжичка на ден.

По-добре от солта в чинията е солта в морето или поне в басейна 🙂

Как се проявява недостигът на сол в организма?

Нивата на натрий в кръвта могат да бъдат открити?

Отговорите на тези и други въпроси ще намерите във втората част на тази статия след няколко дни 🙂

И аз ще добавя също 7 СЪВЕТА за здравословен живот (почти) без сол