Не исках да правя кнедли със закваска, затова направих картофи за промяна. Не ядохме всичко за обяд. Останалото изядохме с пържен лук. От това тесто правя и плодови топки и топки, пълнени с пушено месо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвих още картофи, защото исках да направя и локше. Ще направя локове от тези картофи по молба на моята внучка.
Претеглих 800 г варени картофи. Настъргах ги на ситно. Добавих към тях 1 яйце.
Претеглих 50 г нишестено брашно, 50 г бебешки грис, 100 г грубо брашно. Добавих и 1 ч. Л. Сол.
Направих тесто. Разделих го на 4 части. Оформих ролка от всяка. Варих ги в подсолена вода за около 18 минути. За да не стане лигав след готвене, увивах всяко руло в хранително фолио и така ги готвих.
Сервирах картофените кнедли с печено патешко задушено зеле.
Синът ми го наряза, докато аз нарязах кнедлите.