Въпреки факта, че карнавалът се отнася до „оставяне на месото“, гладуването определено все още не се провежда. Карнавалният период, от друга страна, е време на пиршества, добра храна и забавления. Потопете се във вихъра на празника и пригответе традиционни карнавални ястия.

Празник между два поста

Карнавалът е периодът между Коледа и периода преди Великденския пост. Те винаги започват след Празника на трите царе, т.е. на 6 януари, и завършват с Пепеляна сряда, който е публикуван на 17 февруари тази година.

След карнавала има четиридесетдневен Великденски пост, което обяснява тенденцията да се отдадете. И както подсказва името, месото играе основна роля в карнавалните угощения. В допълнение към традиционните кланици те се провеждат и през този период танцови партита и балове. Три дни преди Пепеляна сряда той преминава през селото спарад в маски и са организирани маскарадни топки.

Той също се е състоял през този период повечето селски сватби. Казваше се, че браковете, сключени по време на карнавала, имат дълга (и щастлива) продължителност. Освен това беше и практично - имаше много провизии и месо от кланиците в домакинствата, така че сватбеният прием беше погрижен.

Традиционни карнавални деликатеси

Свинските празници също са свързани със споменатите кланици, които са неразделна част от карнавалния период. Менюто е доминирано от свинско печено, гулаш или печено свински корем. За да не се хаби нищо, части от прасето, които не се консумират директно, са заклани специалитети като черен дроб, колбаси, пръжки, овар или желе. Така че, ако харесвате тези класически деликатеси, това е идеалният момент да се отдадете на тях.

разгара

ЕТА СЪВЕТ: Пригответе празнични деликатеси от свинско месо в уюта на собствения си дом. Специалист в преработката на месо е многофункционалният кухненски робот Gratus, който освен смилане, може да се справи и с производството и пълненето на колбаси (колбаси, колбаси и черен дроб).

Разбира се, липсата не трябва да е добра домашен алкохол, който през януари и февруари слани не само затопля, но и насърчава апетита и храносмилането. След това пържени карнавални шишарки или сладкиши, наречени Божията благодат, се сервират като сладка точка.

Нека храносмилането почива през пролетта

Според християнските обичаи карнавалът свършва Пепеляна сряда, когато започва строг пост. Например на масата се появява леща с яйце, хляб, грис или печени картофи. Въпреки това можете да се вдъхновите от олекотеното меню след период на пиршества, балове и кланици, дори ако не харесвате християнските традиции.

СЪВЕТ ЗА ЕТА: През сезона на гладуване са полезни вкусни безмесни ястия - идеална възможност да включите бобови култури в менюто.