Веднага трябваше да опитам новата форма за печене на Емил Хенри. Имах вкус към нещо наистина здравословно и вкусно. Последния път бях вдъхновен от вегетариански котки тук в дискусии във Вари, когато те писаха за това колко малко рецепти могат да използват. Тази рецепта е подходяща за вегетарианци и когато настърганото сирене най-накрая бъде заменено с настърган тофу, веганите също могат да му се насладят.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме карфиола, разбиваме го на малки розички. Поставете на дъното на съда за печене. Нарежете почистените моркови на колелца и ги разстелете свободно върху карфиол. Покрийте с малко вода, покрийте с фолио и сложете във фурна, загрята до 200 градуса по Целзий за 15 минути.
След 15 минути извадете от фурната, изложете фолиото и добавете нарязаните чушки - имах жълто, полейте с малко зехтин, поръсете с наситнен лук, сол и черен пипер. Отгоре поставяме нарязани сушени домати. Поставете във фурната и печете при температура от 180 градуса С, докато повърхността хване кафеникав цвят - около 20 минути.
Извадете от фурната и поръсете с настърган кашкавал и магданоз. Оставете го да се пече във фурната за кратко.
Можем да го използваме като отделно ястие или като гарнитура към месото. Комбинацията от пикантни солени зеленчуци със сладкия вкус на печени жълти чушки беше наистина интересна и поръсена със зряла гауда ми беше достатъчна като основно ястие.