Свързани стоки
- Варианти
- Описание
- Подобни (8)
- Видеоклипове (1)
- Оценка (2)
- Дискусия
Подробно описание
Карамел 32% шоколад
Информация и хранителни стойности
Шоколад за маскарад, като подарък, за успокояване на детския плач или за подобряване на деня? Така че този с вкус на карамел ще бъде истинският. Шоколадът е сладък с карамелен тон в края. Подходящ е и за използване в кухнята, тъй като се разтваря лесно и има гладка, кремообразна консистенция. Използвайте го за ганаш, търг или го направете идеалното карамелено сладолед. Насладете се на белгийски шоколад в практични парчета за бързо и ефективно използване.
5 неща, които не знаехте за суровината
- Съдържа 30,4% какаово масло.
- Theobrama cacao - латинското наименование на какао означава храна на боговете.
- Съдържа какаови зърна от три различни страни - Кот д'Ивоар, Гана и Еквадор .
- Наполеон вече носел шоколад, за да попълни енергията си.
- Температурните стъпки са за разтваряне 45-50 ° C, охлаждане 27/28 ° C и използване при 29/30 ° C .
Как да си набавим какао и какаови зърна?
Какаовите дървета обикновено се събират два пъти годишно. Плодовете са готови за прибиране на реколтата, когато са жълти или червени. След прибиране на реколтата бобът се бели на ръка и след това ферментира. Ферментацията води до биологични промени, горчивият вкус намалява и се образува червеникаво-кафяв цвят. Зърната се сушат допълнително и се пекат. Чрез изпичане те придобиват шоколадов цвят и аромат. Те са алкализирани, за да подобрят вкусовите си свойства и да направят маслото по-лесно за получаване. Бобът все още може да бъде смачкан.
Тип
Опаковайте шоколада в продуктивна кутия и можете да го имате винаги и навсякъде под ръка!