Боршът е не само вкусен и обичан, но и много полезна храна. Съдържа съставки, които са важни и необходими за човешкия организъм. Той дори е включен в диетата.
Цвекло, моркови, лук, зеле, чесън, картофи, зеленчуци и месо - всички тези продукти са богати на витамини и заедно произвеждат само витамин за организма. Според различни рецепти при приготвянето на борш може да се използва както прясно, така и кисело зеле. Но месото е по-добре да е с ниско съдържание на мазнини, тогава боршът ще бъде по-малко калоричен. Например калориите от борш на пилешки бульон са много по-ниски от тези, приготвени върху свинско или агнешко месо.
Колко калории има в борш с пиле?
Калоричното съдържание на борш в пилешкия бульон зависи от няколко фактора. Струва си да се разгледа частта от трупа, която е била използвана за бульона. Средно отличният борш за пилешки бульон съдържа приблизително 48 kcal на 100 грама продукт.
Как да намалите калоричното съдържание на борш?
За да може боршът да стане нискокалоричен, е необходимо да вземете пилешки гърди или филе. Необходимо е да премахнете кожата с месо, тъй като тя съдържа голямо количество мазнини. Първата вода след приготвянето на месото трябва да се отцеди след отстраняване на цялата пяна.
Ако използвате кисели папрати за приготвяне на борш, тогава съдържанието на калории в приготвената купа ще бъде по-високо, отколкото при използване на прясно зеле. Можете също така да намалите калориите чрез печене. Така че можете да прехвърлите зеленчуците не в растително масло или мазнина, а в тиган с вода. Можете да използвате боб вместо картофи. Този борш печели не само заради ниското си съдържание на калории, но и заради ползите от бобовите растения. Боршът може да се пълни не с майонеза, а с нискокалорична заквасена сметана или да се откаже напълно зареждането с гориво. Борщен хляб на пилешки бульон е по-добре да се сервира не от най-висококачествената пшеница, а ръжта. Той не само съдържа по-малко калории, но и по-добре отговаря на вашия вкус.