Калерабът, често считан за обикновен зеленчук, има много изключителни ефекти върху човешкото тяло. Kalerab съдържа вещества, които са от полза за здравето ни, а също така е отлична хранителна добавка за редуциращи диети. Ако решите да отглеждате кольраби в градината, ще имате още едно предимство - ще се насладите и на листата й, които също съдържат много витамини и минерали.

съхранение

Формата и цветът на калебера

Биковете Kaleráb са надземната част на стъблото на растението, така че не произлизат от листа или цветя. Те имат елипсовидна, кръгла или леко плоска форма. Цветът на калебера се определя от антоцианини, така че можем да се срещнем с различни нюанси на бяло, синьо-виолетово и зелено в случая на калебари. По принцип обаче ние разделяме колраби на бели и сини сортове, които допълнително се разграничават на ранни и късни.

Отглеждане на кольраби

Отглеждането на кольраби не е лесно и начинаещите често се провалят. Няма обаче нужда да се отказвате. Необходимо е само да изберете правилния сорт, време за засаждане и почва. Обикновено се твърди, че по-простите сортове са сините. Твърди се, че са по-малко дървесни и не се нуждаят от взискателни условия. Вероятно обаче няма да има голяма разлика.

Що се отнася до почвата, кольраби се нуждае от хумус, но не и от прясно оплодена почва. Най-доброто е класически подготвено цветно легло, например след кореноплодни зеленчуци, мулчирано през есента и обогатено с компост през пролетта. Торенето вече не е необходимо по време на растежа.

Растенията от калераб трябва да растат непрекъснато, изисквайки достатъчно, но не прекалено много влага. Ако го нямат, забавят растежа си и започват да дървят, ако имат твърде много, крушките ще се пръснат. Така че е необходимо редовно, подходящо поливане.

Семената на ранните сортове се засяват в парната баня или саксиите от февруари и се засаждат в лехата в средата на април. От март до април късни сортове се засяват в саксии, които се пресаждат в средата на май след слани. Тъй като всеки сорт изглежда малко по-различно, е необходимо да се знае колко голяма трябва да расте колраби, за да знаем кога можем да я съберем. През зимата не премахваме корените, а ги „засаждаме“ в кутия почва в избата. Съхраняваните по този начин трябва да продължат до март.

С кои растения да се отглежда колераби

В допълнение към кальраби можете да засадите праз, фасул, целина, маруля, репички, грах, домати, картофи и други култури, които нямат нищо против по-висока влажност на почвата и мулчиране.

Неподходящи растящи съседи на зеле

Напротив, не се препоръчва да се отглежда колераби с други видове зелеви растения, като зеле, броколи, карфиол, тъй като заедно те изчерпват почвата много бързо и в същото време привличат вредители в по-голяма степен. Неподходящи съседи в леглото на колераби също са зеленчуци, които изискват сухи лехи, като лук.

Как се приготвя колраби

Всяка кольраби вероятно е с най-добър вкус, независимо дали е просто нарязана под зъба или настъргана в салати. Вкусно е в комбинация с репички, краставици и особено с варено яйце. Дресингът е най-вкусният от заквасена сметана или майонеза, където също може да се добави хрян или чесън. Kaleráb е подходящ и за супи, филийките също могат да бъдат пържени в тесто или много тънки филийки могат да се пекат във фурна с подправки вместо чипс. Подходящ за заглушаване.

Лечебни ефекти на калераба

Калерабът съдържа много фибри, витамини С, В1, В2, В3, В5, В7, В9 и много минерали от калций (особено в листата), фосфор, желязо, цинк, йод, магнезий, селен и сяра. Както всички зелеви растения, той има превантивен ефект срещу рака. Подпомагайки дейността на жлъчния мехур, той подобрява храносмилането, премахва запека, коригира състоянието на чревната микрофлора и подобрява качеството на косата и кожата. Kalerab също има превантивен ефект срещу стрес, подобрява концентрацията и понижава холестерола. прочиства кръвоносните съдове, но основно регулира хормоналната система на мъжете и жените.

Известие за заключение

Kalerab не е подходящ за язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и гастрит. Той дори не бива да замества разнообразното хранене.