колко

Обичам виното и когато си спомня, че първата ми беше кутия и зад нея свещ в замъка в пластмаса, сигурно няма да ми повярвате. Тези времена отдавна са отминали. Знаете ли, че купуването на добро вино изобщо не е трудно? Реших да помогна и да дам няколко съвета как да си купя вино. И така, какво вино да купите за рожден ден, тържество или друг повод?

Когато хората купуват вино в супермаркети, аз инвестирам средно 4,50 евро. Това е много за бутилка вино?

Аз лично купувам вина в супермаркетите, ако искам да ги използвам за готвене. Ако искате да се насладите на добро вино, препоръчвам да купувате предимно от винарни или от доставчик, който може да гарантира произхода на виното. Има и няколко електронни магазина, които продават честно, продават качествени вина и могат да ви посъветват.

Купете вина на стойност около 10 EUR

Ако не сте запознати с вината и искате да се насладите на виното или да го дадете на някого, златната среда е около 10 EUR. трябва да бъде отбелязано че Цената на виното за 3 евро например включва данък върху виното, цената на бутилката, етикетите и, разбира се, транспорт . Стойността на виното в такава бутилка е около 50 цента, понякога дори по-малко. Разбира се, качеството на такова вино е спорно или не.

Купувам вина, които съм опитвал директно от регионите за винарни или вина с високо качество и първокласно качество. Любимите ми вина са италиански. Те са с високо качество и имат своя собствена история. Ето защо в тази статия ще се спра само на италианските вина, но горната информация се отнася за вината като цяло.

Главата ви боли след виното?

Това не е само висока захар или високи танини. Винаги четете етикетите и информацията за виното. Не ми се случва да ме боли глава след вино. Причината, поради която може да ви боли главата, е главно високото съдържание на сулфити във виното. Не е само количеството, което изпивате. Сулфитите са вещества, които се добавят към виното по време на производството му. Това вещество често може да причини главоболие. Има обаче и винопроизводители, които не добавят тези вещества към вината си, защото искат да предотвратят странични ефекти при пиене на вино и по този начин да се грижат за здравето на хората. Все повече такива винопроизводители има в Италия. Обозначение Senza Solfiti може да включва етикети на италиански вина без добавени сулфити . Ето защо такова качествено вино подготвя хубава вечер, без да иска данъка си на следващия ден. Не забравяйте да се хидратирате с чиста вода, докато пиете вино.

Хубавото вино трябва да бъде така нареченото гладко

Ако вкусът на виното се разпространи върху езика след дегустация и продължи, тогава пиете качествено вино.

Италиански вина

Първият закон за виното от 1963 г. описва класификацията на вината в категории VDT (Вино да Тавола) Трапезно вино без наименование за произход, и Трапезно вино с географско указание - като трапезно вино с географско указание.

Друг етикет беше DOC (Деноминация на контролиран произход) - качествено вино със специфичен, определен произход, контрол на разрешени сортове, добиви, алкохолно съдържание, обучение и период на отлежаване.

Второто обозначение DOCG (Обозначаване на контролиран произход и гаранция) - същото като DOC, но е по-строг контрол и подлежи на дегустация. такива вина се маркират с печат и номер. По-късно е добавен етикет IGT (Типично географско указание), което е въведено главно, за да се посочи качеството на виното от определен регион. Виното с етикет IGT може да съдържа и неиталиански сортове лози. Това ограничи Vino da Tavola con Indicazione Geografica.

В резултат на промените в Европа от 2012г преименуван на DOC на DOP (Обозначение за произход Protetta), обозначението IGT е преименувано IGP (географско указание Protetta) и обозначението Вино да Тавола на Вино. (Италиански вина, 2015 г.). На етикетите обаче ще намерите и оригиналния етикет. Нека обобщим.

Италианските вина се разделят на:

  • Вино от маса/вино
  • IGT/IGP
  • DOC/DOP
  • DOCG

Името на виното и обозначението за качество (DOC/DOP, DOCG, IGT/IGP или VDT) трябва да фигурират на етикета на италианските вина.

Виното с маркировка DOCG е покрито с хартиено тиксо като стандарт, което гарантира нейната автентичност и произход .

Когато лозар бутилира вината си директно във фермите или избите си, той добавя обозначението Imbottigliato all’origine da, meso in bottiglia nell’origine или del produttore all’origine, което гарантира виното се бутилира директно при производителя .

DOC обозначение

Деноминация на контролиран произход има и другото си обозначение за качество като Classico, Riserva или Superiore Riserva/Riserva Speciale - по-дълго време на зреене от обикновено предписаното за дадена категория, Superiore - произведено по по-високи стандарти, малко по-висока степен на алкохол или Classico - което идва от района с най-добрите условия в района

Винен цвят

Цветът на италианските вина може да бъде Бял (бял), Росато (розово), Чиарето (леко червено), червен (червен)

Друго обозначение на италианските вина

Други възможни подробности, които ще намерите на бутилката, са - Invecchiato (зрял), Стар (стар), Frizzante (газирано вино), Frizzantino (леко искрящо), Амаро (горещо), Spumante (искрящо), Пасито (много сладки вина от късна реколта)

Винени региони в Италия

Италия е разделена на 4 лозарски райони, а именно Пиемонт и северозапад, Тоскана и централна Италия, Венето и североизток и юг и острови. Най-използваните сортове в Италия включват Trebbiano, Sangiovese, Barbera, Merlot, Negro Amaro, Montepulciano, Primitivo, Dolcetto, Prosecco и Pinot bianco.

Тези вина са ми любими и мога да препоръчам.

Ще ги допълвам непрекъснато, но и ще ги актуализирам.

Marsala Fine IP DOC

Производителят е Carlo Pellegrino

Това вино ще бъде обичано от любителите на сладките вина. Цветът е кехлибарен и има интензивен и типичен аромат на сушени плодове. Вкусът на виното е много добре свързан: черни череши, смокини, сливи, шоколад. Вкусът е умерено сладък, но идеално балансиран със свежа киселинност, придружена от медени тонове.

Виното е от сортовете Grillo, Catarratto и Inzolia и отлежава в дъбови бъчви в продължение на 12 месеца. Неговата алкохолно съдържание е 17% . Цената на това вино е 7,60 евро

Marsala Fine Rubino DOC

Производителят е Carlo Pellegrino

Отново от същия производител. Това вино е вече по-сладко. Цветът на това ликьорно вино е наситено рубинен с пурпурен ръб.

Той е от сорта Nero d’Avola и неговите алкохолното съдържание е 18%. Подходящ като аперитив за тостове или десерти. Просто когато има причина да подсладите живота си. Цената на това вино е 14,90 евро

Toscana Rosso “Manero” IGT 2018

Производителят е Tenute del Cerro

Червено сухо вино, което наистина впечатлява с вкуса си. Това е много успешна комбинация от сортове Sangiovese и Merlot. Има рубинен цвят. Приятен плодов аромат с тонове червени костилки, череши, френско грозде или сливи. Леко пикантен с нотка на ванилия. Вкусът на виното е по-плътен, сочен с красив плодов израз. Можете да му се насладите с напитки с приятели или в комбинация с ястия с червено месо и зрели сирена. Това вино има потенциал от 2-5 години.

Съдържанието на алкохол е 13,5%. Цената на виното е 7,60 евро

Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2018

И Стефанини

Прясно бяло вино Пино Гриджо. това е сухо вино, чийто цвят е по-светъл жълто-зелен. Сочно и сухо в устата, с приятна киселинност. Появяват се тонове на жълти ябълки, кайсии и цитруси.Ароматът е енергичен с тонове пресни плодове и бели цветя.

Съдържанието на алкохол е 12,5%. Цената на виното е 6,50 евро

Примитивен арпаго

Производителят е I Pastini

Примитивен принадлежи към най-известните вина в света, има вкусен вкус и има сладък завършек. В Италия има две области, които се занимават с отглеждането на примитивни. Това е Мандурия и провинция Бари. Сортът Primitivo се свързва с хърватския сорт Plavac Mali (Plavac Mali). В средата на 18 век е отглеждан от абат Франческо Индделикати. Именно той даде името на този сорт. В превод от италиански Primitivo означава "първи" (не примитивен).

Primitivo има аромат на горски плодове, касис, череши, сливи, индийско орехче и какао. Той е кадифен с обемна структура и приятни сладки тонове. подходящ за тестени изделия, месо.

Съдържанието на алкохол е 13,5%. Цената на виното е 11,00 евро

Словашки вина

Карпатска перла

Производителят е карпатската перла

Вино със защитено наименование за произход, съдържание на захар в гроздето 26 ° NM, бяло, полусухо.

Виното има наситен жълто-зелен цвят. Ароматът е доминиран от медени тонове с плодова следа от компот от кайсии. Балансираният вкус на фината естествена остатъчна захар е в хармония с плодовата и прясна киселина.

Охладени до 12 ° C, препоръчваме сервиране с пикантни ястия от ориенталската кухня.

Съдържанието на алкохол е 13,5%. Цената на виното е 9,10 евро