Зузана М. »Фотопроцедури и уроци/2010-09-03 13:37:43/11 коментара/1 харесване

сузи

Това са дните, които имах предвид във вчерашния дневник. Когато всичко е мрачно, те кара да мислиш, когато не искаш нищо.

След това пускам любимия си Бари Уайт, изваждам купичките, брашното, захарта, яйцата, включвам фурната и започвам „да омагьосвам“.

Отдавна бях планирал да направя вкусна френска торта, наречена Tarte Tanin. Не знам дали го познавате, историята е свързана с него. Това е обърнат ябълков пай. Историята разказва за сестрите Танин, които са имали много малко време да довършат тортата, затова са хвърляли само ябълки в карамела, покривали са го с бутер тесто и са го загребвали във фурната и тенджерата.

Въпреки че, признавам, не се получи по начина, по който аз го исках, защото по неизвестна причина карамелът не се втвърди, но дори се изля (): както един чешки блогър отбеляза в своя блог за печенето, той е такъв обикновена торта, която можете да направите и с пръст в носа, така че това не е вярно. (((:

Е, все пак. Искам да споделя тази вкусна торта с вас. Няма да посочвам теглото на съставките, давам всичко на очи и по ваша преценка и размера на тигана/тенджерата.

Предполага се, че се прави в тава с метална дръжка, защото всичко това ще влезе във фурната, е, аз нямах такава тава, затова използвах по-широка тенджера.

Захар

Малко Масла в карамел, за да не залепне

Няколко ябълки, наистина само няколко, преувеличих. ((:

Бутер тесто

И така: обелваме ябълките.

След това ги убиваме с камъни.

Оставете захарта да се карамелизира. Внимавайте за пламъка.

Междувременно, докато правим карамела, довършваме ябълките.

Когато свършим и двамата, хвърляме ябълките в тенджерата/те трябва да бъдат заредени правилно. Хвърлих ги, разбърках ги добре и ги оставих да минат малко през карамела.

След това разточваме бутер тестото. Не е нужно много. Предполага се, че е като подложка за основното нещо.

Покриваме хубаво ябълките с него, отрязваме краищата и го поставяме във фурната на 180 ° C, пекох го и не знам колко дълго, всъщност докато имах златен хълм по пътя.

От фурната основно избирайте само от златистата повърхност. (:

След като изстине, обърнете върху чиния и имаме торта. Освен под мое ръководство, изглеждаше така:

Виждате ли купчина течен карамел в саксия? Изобщо не го разбирам!

Но в чинията изглеждаше бомбастично!

Хареса ни въпреки горчивия карамел и въпреки че се разпадна в чинията на всички. (((: