какви

Дял

Оризът може да бъде класиран сред най-важните зърнени култури в света, а в много страни той е основна храна. Като цяло говорим за засети ориз, латински Oryza sativa, но в момента са известни хиляди негови сортове. Добре известните сортове включват ориз басмати, жасмин или арборио. За много сортове е възможно да избирате между бял ориз и след това кафяв вариант. Разликата обикновено е в обработката. Белият ориз се олющва, смила или полира, като по този начин губи много хранителни вещества, но кафявият ориз претърпява подобни модификации само частично и следователно е по-ценен в хранително отношение. Често се споменава като естествен, естествен, полуолющен или пълнозърнест ориз. Защо определено си струва да го включите в менюто?

Съдържа много минерали

Както посочихме във въведението, благодарение на различен или само частичен метод на преработка, кафявият ориз е много богат на хранителни вещества. Различните видове кафяв ориз съдържат разнообразни минерали и микроелементи, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Тялото е допълнено с количество магнезий, цинк, мед, калций и калий или манган, много по-големи от белия ориз. В естествения ориз откриваме и няколко витамини от група В, особено витамини В1, В3, В6 и В9, който е важна фолиева киселина.

Той е източник на сложни въглехидрати

Кафявият ориз е богат не само на много минерали и витамини, но преди всичко съдържа незаменими макронутриенти. Той крие значителна част от протеини и освен това ценни незаменими аминокиселини, както и по-малко количество здравословни мазнини. Кафявият ориз обаче е предимно източник на важни съединения въглехидрати, които са източник на енергия за нас. Ако имаме недостиг на въглехидрати в диетата си, това може да се прояви в умора и липса на енергия, постоянен глад и храносмилателни проблеми.

Има благоприятен ефект върху храносмилането

Чрез редовна консумация на кафяв ориз можем да подпомогнем и правилната функция на храносмилателната система. Той крие прилична доза фибри, благодарение на което допринася за дейността на червата и редовното изпразване. Кафявият ориз е лесно смилаем и обикновено не причинява храносмилателни проблеми, като метеоризъм. Посейте човек много добре дълго време. Неговият гликемичен индекс не е висок и захарта се освобождава от него постепенно, така че няма отрицателен ефект върху нивата на кръвната захар. Порция кафяв ориз ще ви предпази от вълния глад. Кафявият ориз е чудесна гарнитура дори по време на диети и е добре дошла част от всяка здравословна диета.