каква

04.30 Кредит за изображението: The Kitchn

Кетогенните, палео и диетите на Аткинс са ниски, но имат значителни разлики, които могат да помогнат да се определи кое е подходящо за вас. Ето преглед на основните философии, относно храната и несубсидирането и плюсовете и минусите на всеки.

04.30 Кредит за изображение: Leela Cyd

Аткинс

Този дядо от популярната диета с ниско съдържание на въглехидрати започва през 70-те години на миналия век и до 2004 г., когато е известен като „диетата с пържоли и яйца“, един от единадесетте възрастни е имал диета. Чарът - и прякор - идва от идеята, че можете да ядете безкрайно количество дори най-смелите храни (бекон!) И ако въглеродът не минава през устните ви, пак ще отслабнете.

Аткинс се е развил оттогава, но предположението е едно и също: Всички въглехидрати причиняват пикове в нивата на кръвната захар и тези скокове причиняват съхранение на мазнини. Във фазата „индукция“ на диетата вие значително ограничавате въглехидратите си само до 20 грама. (В контекста USDA препоръчва 300 грама на ден за диета с 2000 калории.) След индукция бавно добавяте повече богати на фибри и богати на хранителни вещества въглехидрати - но само до определена точка. Все още е голяма атракция да ядете толкова мазнини и протеини, колкото искате.

Професионалисти

  • Няма да сте гладни!
  • Ще се чувствате доволни: Яжте мазнини и протеини, които ще ви помогнат да се чувствате по-удовлетворени от размазването на оризови сладкиши, така че поне в краткосрочен план не се чувствате.
  • Теглото идва бързо, въпреки че някои от тях ще имат теглото на водата (виж по-долу).
  • Четирите фази ви позволяват бавно да добавяте малко въглехидрати обратно, което е малко по-лесно за поддържане.
  • Atkins предлага гама от закуски, шейкове и замразени ястия, които отговарят на вашите изисквания (вж.
  • Има доказателства, че диетата помага за подобряване на кръвната захар и холестерола.

Минуси

  • Първоначалната ви драматична загуба на тегло е много вода - няма да загубите същото ниво и след минута, когато ядете въглехидрати, тя ще се върне.
  • Можете да ядете твърде много протеини, което може да причини сериозни чернодробни проблеми. Също така може да ви попречи да попаднете в кетоза, което означава, че няма да отслабнете.
  • Храненето с едва въглехидрати може да се почувства спокойно, летаргично и дори възпалено на първо място - не само защото ви липсва сутрешният тост, но и защото мозъкът ви се нуждае от време, за да се адаптира от преработката на глюкоза до кетоните.
  • Лош дъх: Когато сте в състояние на кетоза, има миризлив дъх - и тъй като не идва от устата, четкането няма да помогне.
  • Групата за храна и закуски Atkins често съдържа изкуствени подсладители и други преработени съставки.
  • Лесно е да се увиете в нездравословните мазнини, които придадоха на тази диета лошия вкус. От вас зависи да изберете здравословни мазнини.
  • Можете да продължите борбата, за да получите достатъчно фибри и запекът е разстроен.

04.30 Кредит за изображение: Елизабет Пасарела

Палео

Идеята е, че нашата съвременна диета, пълна с рафинирана храна и захар, е причина за много заболявания, включително рак, диабет, сърдечни заболявания и болест на Алцхаймер. Решението? Яжте като нашите предци на колекционери и колекционери и елиминирайте всички преработени храни и храни от „новия свят“, включително млякото.

За разлика от диетите Кето и Аткинс, Палео не премахва всички въглехидрати: можете да имате сладки картофи, зимни тикви и др. Но не можете да имате зърнени храни (пшеница, ориз, овес), бобови растения, захар или млечни продукти. „Наистина смятаме палео диетата за по-малко гликемична от ниската“, казва д-р. Ейми Гос, която изучава здравословно хранене в университета в Алабама, Бирмингам. "По принцип това е здравословна диета, защото премахва преработените храни, въпреки че не мога да кажа, че има добра метаболитна причина за премахване на млечните продукти."

Палео е по-лесен начин за хранене и повечето от нас отслабват, когато спрат да режат бисквитки и чипс. "Дори когато скалата не изчезва, нискогликемичната диета помага да се загубят коремните мазнини, което е свързано с метаболитни заболявания (т.е. диабет, хипертония, сърдечни заболявания)", казва д-р. Господи. И докато можете да помислите за едно и също нещо, когато губите мазнини и набирате или поддържате чиста мускулна маса, той казва: "Можете да изглеждате и да се чувствате по различен начин."

В основата си диетата е по-скоро избор на начин на живот, когато става въпрос за хранене с високо съдържание на хранителни вещества, отколкото диета за отслабване. Не всеки ще отслабне с палео диетата.

  • Палео се фокусира върху пълнозърнести храни. Можете да ядете протеини, плодове и зеленчуци и здравословни мазнини (като тези, които идват от авокадо, ядки и семена).
  • Доказано е, че нискогликемичните диети намаляват кръвната захар и холестерола и намаляват висцералните мазнини.
  • Можете да загубите вредни коремни мазнини.
  • Не е нужно да се отказвате от бонбони, ако са натурални (мед, кленов сироп и др.).
  • Не броите въглехидрати, калории или нещо друго.
  • Чревно здраве: Хората с чревни проблеми могат да открият, че премахването на пшеница, млечни продукти и преработени храни също елиминира лошото храносмилане.
  • Във фибрите (и други хранителни вещества) тя е по-висока от Аткинс и Кето.

Минуси

  • Диетата е ограничителна и трудна за изпълнение.
  • Бъдете готови да пазарувате и готвите за всяко хранене, тъй като е трудно да се качите на Пале.
  • Посегнете дълбоко в джобовете: Месото, хранено с трева, домашни птици и органични продукти са скъпи.
  • Без млечни продукти ще трябва да удвоите усилията си, за да консумирате достатъчно калций.
  • Загубата на тегло, ако има такава, може да бъде по-постепенна, отколкото при другите диети.

04.30 Кредит за изображение: Евгения Лукасенко/Shutterstock

Целта на кето (или формалната, кетогенна) диета е да накарате тялото си да изгаря мазнините за гориво. Когато това се случи, вие сте в „кетоза“ - и обикновено губите значително тегло. (Аткинс се основава на идеята за преминаване към кетоза.) Кето диетата е с високо съдържание на мазнини (60 до 75%), леки протеини (20 до 30%) и много малко въглехидрати (около 5 до 10% или 20 до 40 грама).

Освен това диетата, първоначално разработена за лечение на епилепсия, има много ползи за здравето в допълнение към загубата на тегло. В клиниката си д-р Гос казва: „Знаем, че за 20 грама въглехидрати на ден получаваме [пациенти] от диабета им“. При лечението на пациенти с наднормено тегло той казва, че "винаги вижда подобрение" в нивата на холестерола и няма нужда да ограничава общите калории, казва той, защото "хранителните мазнини са толкова богати, просто яжте по-малко."

  • Ситост: храни с високо съдържание на мазнини и протеини ви причиняват повече удовлетворение.
  • Наистина ще отслабнете. Подобно на Аткинс, първоначалната загуба е много водна маса, но все още продължава и има голям добив.
  • Можете да изядете до четири унции сирене. (За някои от нас това е ключово.)
  • Протеинът е по-ограничен от Atkins, така че черният дроб няма да завърши с обработката.
  • Нивото на холестерола ви ще се подобри: добрият холестерол ще се повиши и лошите триглицериди ще паднат.
  • Кръвното Ви налягане ще спадне (вижте обратното).
  • Колкото повече трябва да дойдете, толкова по-бързо ще дойде (вижте срещу).
  • Кето диетата е показана в някои проучвания за подобряване на здравето на жените с СПКЯ (поликистозен яйчников синдром), понижаване на холестерола, намаляване на гърчовете при деца с епилепсия и подобряване на акнето.

Минуси

  • Кето грип: Както при Аткинс, когато започнете диета, може да се чувствате неудобно и мъгливо, докато тялото и мозъкът ви се адаптират към използването на кетони вместо глюкоза за гориво. (Това може да отнеме от два дни до две седмици).
  • Не можете да ядете никакви плодове.
  • Задръстване. Дори ограничен брой влакна може да създаде проблеми.
  • Ако приемате лекарства за лечение на хипертония, диабет или други състояния, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете диета. Например, кръвното Ви налягане вероятно ще спадне твърде далеч и ще трябва да коригирате лекарствата си.
  • Ако започнете с нормално кръвно налягане, може да се наложи да внимавате да не го вземете твърде ниско: Goss съветва своите клинични участници да пият бульон следобед (за натрий).
  • Трябва да внимавате за дехидратацията. Може да се наложи натрий и калий.
  • Вие ще искате да вземете кетон ленти за урина, за да потвърдите, че те ще останат в кетоза.
  • Ако сте свикнали с диета с високо съдържание на фибри, може да се наложи добавка. (Варира от човек.)

Кето за начинаещи: Любопитен ли сте за кетогенна диета? Този начин на живот с високо съдържание на мазнини, средно протеини и ниско съдържание на въглехидрати дава на тялото ви метаболитно състояние, наречено кетоза, където изгаря мазнините вместо въглехидратите като източник на основно гориво. Прочетете повече за това какво е кето и вижте цялото покритие на кухнята върху кетото тук.