29.1. 2016 5:30 Много от нас не са наясно с това - какво ще кажете за картофите? Напълняват ли или не? Могат ли да бъдат включени в здравословната диета? И ако да, колко често и в какъв формат да извличате най-ценните хранителни вещества и минимума на ненужните калории? Намерете отговора тук.
Евтино, вкусно, достъпно
Картофите са в основата на много международни кухни, което със сигурност не изненадва никого. Независимо от това, това е суровина, която не е взискателна за отглеждане, която се поддържа дори при сурови условия, предлага се целогодишно и предлага широка гама от приложения. Лошата репутация на картофите се дължи на ястия, приготвени с голямо количество мазнини. Картофите обаче не са само пържени картофи, пържени палачинки и чипс. Нека да видим какво се крие в тази култура.
Какво има вътре?
До четири пети от картофите са съставени от вода. От хранителните вещества въглехидратите, белтъчините и фибрите са най-богати вътре за по-добро храносмилане. Съдържанието на мазнини е само незначително. Сред витамините С, В1, В2, В3 и В6 и калция, сяра, магнезий, калий, йод и желязо са сред минералите или микроелементите. 100 грама варени картофи имат около 300KJ, което е по-малко от плодовото кисело мляко. Благодарение на факта, че картофите са богат източник на нишесте, той ще ви зареди с енергия. Както при всяка храна обаче, количеството трябва да се намали.
Да яде или да не яде?
Според специалистите диетата за редуциране на картофи не е балансирана, тъй като води до увеличаване на директните въглехидрати за сметка на мазнините, което нарушава баланса на метаболизма и в дългосрочен режим вместо отслабване теглото се покачва нагоре. Когато пазите персонажа, можете да ядете картофи всеки ден, но само в една порция.
Бихме могли да преброим хиляди картофени рецепти, но ако се направи неправилно, хранителните вещества се губят и калоричната стойност се умножава. Само за сравнение - 200 грама картоф, приготвен в кожата, крие 4 грама мазнини и 553 KJ. За разлика от това, същото количество пържени картофи има повече от десет пъти повече мазнини (50 g) и около 1684 KJ.
В допълнение към пържените картофи, здравословната диета не включва картофени палачинки, чипс, печени картофи с масло или пържени картофени крокети. По-подходящ препарат са картофи, приготвени в ципа или без тях, картофи, нарязани на смесени салати (разбира се, без майонеза) или картофено пюре, овкусено с билки.
За да не се развалят картофите
Най-безопасно е да приготвяте картофи на пара, за да запазите всички витамини и минерали. Когато се готви за по-дълго време в класическа тенджера и без капак, до 80 процента от витамин С. се "губи". И още едно предупреждение: Уверете се, че няма никакви зеленикави петна по повърхността, докато настъргвате картофи. Те показват наличието на алкалоиди, които причиняват мигрена при по-чувствителни хора и са силно токсични в големи количества.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Как да живеем здравословно, когато излизаме през нощта или работим в бар Заради тези извинения, които печелите и
- Как да отслабнете или най-често срещаните митове за отслабване - Ладислав Наги ()
- Бягане на открито или бягаща пътека
- Стомахът ви боли, имате проблеми с храносмилането, опорно-двигателния апарат или кръвоносните съдове в Шаморин
- Как да храним деца, които ядат много или малко; Дневник N