28.11. 2013 6:00 Какаовите плодове съдържат зърна, които могат да бъдат преработени в какао на прах, а тези в какаова маса с различни приложения, от храни до кремове за кожа. Неподсладеното какао има безкрайни ползи, по-здравословно е за сърцето, облекчава диарията, предпазва от рак на дебелото черво, подобрява чувствителността към инсулин и подобрява когнитивната функция.
Антиоксиданти и фитохимикали
Антиоксидантите предпазват тялото от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали. Храните, които имат всички антиоксиданти, витамини и минерали заедно, се намират в какаото, като витамини А, В1, В2, В3, С и Е, пантотенова киселина, магнезий, калций, желязо, цинк, мед, калий и манган.
Какаото съдържа фитонутриенти, известни протектори срещу болести. Те включват флавоноиди, които се губят при екстензивна преработка на зърно. Затова изберете какао под формата на неподсладено какао на прах, а не в някаква потребителска опаковка.
Можете да използвате неподсладено какао на прах за сладкиши, за приготвяне на шоколадови напитки като шоколад или горещо какао. От него можете да печете вкусни бисквити и десерти, подходящ е и за по-здравословни рецепти. Опитайте торта, където използвате само неподсладено какао на прах, белтъци, брашно, масло, плодови пюрета и алтернативи на захар като стевия.
За кафе
Можете също така да добавите какао на прах в малки количества към овесени ядки, смутита и протеинови шейкове. Кафемашините могат да добавят неподсладено какао на прах към канела с канела или стевия и нискомаслено мляко. Вкусът на шоколада е невероятен.
Може да се интересувате и от.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар