Повече витамини, минерали и антиоксиданти от диетата? Нищо нереално. Благодарение на подходящото „сдвояване“ на храните, можем да си внушим здравословни и вкусни храни, пълни със здравословни вещества.
Зехтин и домати
Доматената салата се превръща във витаминна бомба благодарение на добавянето на зехтин. Благодарение на растителните мазнини от зехтина, антиоксидантите, съдържащи се в червените плодове на споменатите вкусни зеленчуци, се абсорбират по-бързо в човешкото тяло и помагат за защитата на тялото ни от различни видове рак, най-често стомаха, панкреаса и дебелото черво. Доматите също съдържат голямо количество бета-каротин. Това е вещество, което се превръща във витамин А. Тя е от съществено значение за правилното функциониране на зрението и защитата на кожата от стареене. Витамин А е микроелемент, който е разтворим в мазнини. Те се нуждаят от достатъчно качествени мазнини под формата на ненаситени мастни киселини за по-бързо усвояване в организма.