Термините "чай" и "Lipton" се преплитат от много години. От основаването си от сър Томас Липтън марката Lipton чай е променила възгледа си за пиене на чай и благодарение на постоянните си усилия за подобряване на своите чайове, тя постоянно носи нови изненади под формата на освежаваща напитка.
Сър Томас Липтън
Сър Томас Липтън отваря първия си хранителен магазин в Глазгоу, Шотландия през 1871 г. на 21-годишна възраст. Той основава успешния си бизнес на отглеждане на качествени чайове на собствените си плантации в Цейлон и с течение на времето успя да превърне чая в популярна и достъпна напитка с високо качество. Той дори е рицар от кралица Виктория за усилията си през 1898 година. Наследството на сър Липтън е оцеляло и Липтън запазва своята видна позиция. Днес Lipton е най-големият производител на чай в света. Чайовете му се продават в 150 страни по света и все още е вярно, че Lipton е уникална комбинация от отлично качество и вкус.
История на чая
Според китайската легенда той е създал навика да пие чай през 2700 г. пр. Н. Е. н. л. легендарният китайски император Шен Нунг. Императорът, който бил образован човек и много се интересувал от медицина и билколечение, винаги пиел само преварена вода. Един ден няколко листа от дървото, под което той седеше, паднаха в кипящия му чайник. Тогава никой не знаеше, че това е диво чаено дърво. Ароматът на получената напитка събуди любопитството на императора и тази напитка изглеждаше изключително вкусна и освежаваща. Шеннунг бил толкова развълнуван от тази отвара от листа на чаено дърво, че заповядал да се разпространи това растение в Китай.
Чаене
Най-простият начин за разделяне на чая е според начина на обработка на листата, на зелен, бял, жълт, полузелен, улун (черен) и черен чай. Най-важният аспект за включването на чая в някои от тези групи е до каква степен и до какъв етап от обработката на т.нар ферментация (ферментацията е естествен процес, при който чаените листа се окисляват и по този начин техните химични свойства се променят).