„Дори пътуването от хиляда мили трябва да започне с проста стъпка.“ Лаоски
Моника Ходасова
Абонирайте се за бюлетина
В Dulcia Natural ме интервюираха за ефекта от диетата върху кожата ни. Благодаря ви за това интервю и ви го предлагам и тук:
1, Какво беше вашето лично пътуване, как се включихте в консултациите по хранене и от колко време го правите?
Получих хранителни съвети благодарение на собственото си тяло преди около 10 години. В относително млада възраст имах много сериозни здравословни проблеми и лекарите вече не можеха да ми помогнат/консумацията на лекарства през целия живот не ми дойде като решение /. Затова започнах да търся отговори извън линейката и го намерих. След промяна на диетата, тялото ми започна да се лекува, докато постепенно се възстанови напълно. Приятелите ми ме попитаха какво направих със себе си, че изглеждам толкова добре, че изведнъж имам толкова много енергия, че не съм болен, затова започнах да разпространявам знанията си. Тази промяна в живота ме очарова толкова много, че реших да изуча задълбочено храненето. И днес това вече не е само моето хоби, но и моята работа.
2, От какви източници черпите знания? На какво основавате съветите си?
Основният ми принцип е да подхождам към хората изчерпателно и едновременно индивидуално. Това означава, че когато избирам подходяща диета за клиента, отчитам много фактори и използвам знания от различни хранителни насоки. Работя много с китайската медицина, но използвам и знанията си от изучаването на храненето в американски университет или холистична/холистична/академия. Прекарвам много време в изучаване на себе си, чета много. Също така обичам да "ровя" в клинични изпитвания и да търся научни доказателства за това как работи в нашето тяло по отношение на храненето.
3, Кой най-често се обръща към вас с молба за консултация?
Най-често това са хора, които вече имат сериозни здравословни проблеми. Само много малък процент са тези, които искат да се справят превантивно с храненето и здравето си.
4, Ние от DULCIA natural се занимаваме основно със здравето на кожата и се опитваме да постигнем правилно хранене на кожата отвън. Как обаче нашето здраве се влияе от нашата диета, която подхранва тялото отвътре?
Много съществено. Ако има някакви по-сериозни кожни проблеми, козметиката никога няма да е достатъчна. Кожата също трябва да се подхранва отвътре. На първо място е необходимо да се намери причината, която е причинила тези проблеми, да се отстрани и да се реши проблемът. И след това коригирайте начина си на живот, така че той да се превърне в превенция срещу повтарящи се дискомфорти по кожата. Тогава естествената козметика определено трябва да бъде част от тази превенция.
5, Точно както е естествено да сменяме гардероба заедно със смяната на сезоните, трябва да коригираме храненето си през годината. Какво трябва да коригираме в диетата си, например през лятото?
През лятото трябва да пазим всички "огнени" ястия, т.е. да се сведе до минимум консумацията на месни продукти, особено пушени и пържени. Също така е необходимо да се пази кафе, алкохол или значително пикантни вкусове като чили. Определено не се поддавайте на нова тенденция през лятото - сурова храна. За съжаление много хора ще направят това и телата им няма да им благодарят за това. Можете да увеличите доходите си през лятото, но сготвената храна все пак трябва да надделее. Суровата храна пречи на храносмилането и е много неподходяща в дългосрочен план.
6, Възможно е да се каже за някои храни, че те изрично са от полза за кожата ни или тя наистина е индивидуална?
Леко влажните храни правят кожата много добра. Те включват всички пълнозърнести храни, но най-добрият избор е натуралният ориз. Такъв ориз подхранва дробовете ни и чрез тях кожата ни впоследствие се подхранва. Ечемичена крупа, бели зеленчуци като кальраби или целина също могат да бъдат друга възможност. Вкусовете ще го направят добър естествено пикантен вкус/чесън, лук, пресен джинджифил/и лют вкус/алфа алфа, риган, глухарче, канела /.