„Дори пътуването от хиляда мили трябва да започне с проста стъпка.“ Лаоски
Моника Ходасова
Абонирайте се за бюлетина
Всяка храна има своята енергия и тя влияе върху тялото. От термостатична гледна точка храната има енергия за охлаждане или отопление. През зимата трябва да изберете приоритетни храни, за да ви топли. Не е достатъчно да загреем тялото отвън, винаги трябва да започваме отвътре.
Зеленчукови бульони
Дълго сварените зеленчукови бульони са идеално ястие през зимата. Поставете лука в тенджерата, 2 вида кореноплодни зеленчуци, налейте колкото се може повече вода и оставете да се готви на най-малкия огън. Все още не ароматизирайте и не осолявайте супата. След първите часове (2-3) супата получава естествено сладък вкус от зеленчуците. През деня можете да пиете от бульона - отлично сред ястия като десето или олово. Колкото по-дълго готвите супата, толкова повече топлина ще влезете в тялото си. Бульоните, приготвени по този начин, са идеални особено за жени, които обичат сладкиши и не могат да се отърват от пристрастяването си. Можете да използвате всеки зеленчук за зеленчукови бульони, не само гореспоменатите.
Бобови растения
През зимата бъбреците и далака страдат най-много от нашите органи. Нито бъбреците, нито далакът харесват студа, така че трябва да се грижим най-добре за тях през зимата. Бобовите растения са най-доброто хранене за нашите бъбреци, така че те трябва да бъдат неразделна част от вашата диета, особено през зимата. Вече можете да избирате измежду много - червен, кафяв, зелен, нахут, зелен или жълт грах, но особено различни видове боб. Не е за нищо, че бъбреците ни напомнят за фасула с формата си. Можете да правите супи от бобови растения, или сосове, сосове, но също така напр. също палачинки или котлети. Опитайте се да използвате индийската подправка Garam masala за овкусяване, благодарение на която бобовите растения придобиват съвсем друго измерение.
Джинджифил
Ако обичате да правите чай, не забравяйте да предпочитате чайове, които имат ЯНГ - отоплителна енергия през зимата. Чаят от джинджифил е идеален избор. Пийте го обаче без мед и лимон, тъй като и медът, и лимонът имат обратната енергия - охлаждане. Ментата има същия ефект, така че комбинацията от джинджифил с мента изобщо не е подходяща. След като пие такъв чай, тялото не знае дали да започне отопление или охлаждане.
Кисела торба
Подобно на плодовете, винаги трябва да избирате зеленчуци от нашата гама и сезонно. Най-добрият избор през зимата е киселото зеле. Освен че снабдява тялото ви с големи количества витамин С, той ще поддържа и черния дроб. Киселите краставички - ферментирали зеленчуци - които съдържат много полезни витамини, бактерии и ензими в организма са чудесни за зимата.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ НА СЪВЕТА: През зимата избягвайте охлаждането на храни, внасяйте в диетата дълго приготвени бульони и ежедневна консумация на бобови растения. Толкова бързо затопляте тялото си.