Коледа е най-доброто време за добавяне на ястия на масата, за които обикновено не се подготвяме през годината. Някои ястия са само за специални поводи. Словашката Коледа все още е предимно празник на националните традиции. "В повечето семейства вафлите с чесън и мед са традиционното предястие. Следва коледна супа. Най-често се среща зеле, но някъде се сервират и супи от бобови, гъби или риби. Основното ястие е пържен шаран с картофена салата. Те сервират бобови растения или Каша на Дядо Коледа (грис с мед и канела), " заяви етнологът Катарина Надаска.
Шаранът или като цяло всички риби се считат за храна на гладно от Средновековието (12 век), тъй като според средновековните отци на Църквата всички животни, които живеят във вода, се считат за пости. "Салата от пържен шаран и картофи се превърна в задължителен курс в навечерието на Коледа едва след Втората световна война. Малко хора си спомнят, че в миналото цялото време се е смятало за гладуване, а не само за Коледа. Затова месото не се яде основно през целия декември. Днес" Коледа вече не се пости стриктно на Коледа, а някои дори се отдават на месо. Но много семейства все още предпочитат риба, независимо дали пържена, печена или задушена. добави К. Надаска.
"Дори според информацията от нашите магазини можем да потвърдим, че може би най-популярната празнична трапеза в навечерието на Коледа е шаран или филе с картофена салата. Те изчезнаха от гишетата преди Коледа." Те са много лесни за приготвяне. Ето защо ние са ги включили в офертата във всички магазини. Нараства и интересът към сьомга и пъстърва. Други видове риби рядко се появяват на трапезата на Бъдни вечер. " обяснява Кветослава Кирхнерова, говорител на мрежата от магазини BILLA в Словакия.
Въпреки че картофената салата се приготвя по много начини, като правило правилната рецепта за "дома" в словашките семейства се поддържа от поколение на поколение в продължение на десетилетия. Най-важните съставки обаче са винаги, като картофи, краставици, моркови, магданоз, целина, грах, лук, майонеза или сметана. „В BILLA ще намерите всички съставки за салати от местен, словашки произход. Преди Коледа специални видове салатни салати автоматично се появяват на рафтовете. допълва К. Кирхнерова.
Катарина Надаска добавя, че в много семейства има Бъдни вечер, торта, щрудел и, разбира се, десерти на трапезата на Бъдни вечер, проникнали от градската среда в провинцията след Втората световна война. световна война. Трябва също да има чаша хубаво вино или чаша по-твърда напитка. Последното ястие беше сушен плод, който не липсва на масата за много семейства дори и днес.
Маси, пълни с екстри, има в Словакия не само по време на Коледа, но и през останалите почивни дни. Хората също така свикват да купуват по-висококачествена гама храни. Деликатесите включват шунка и прясно нарязани колбаси с висок процент месо. Интересна тенденция през миналата година е пуйката, която се превръща в много популярно ястие на втория коледен празник, т.е. на 25.12. "В дългосрочен план бананите, ябълките и мандарините се продават най-добре с плодове и зеленчуци. В зависимост от интереса изглежда, че те не могат да липсват на всяка коледна трапеза., Кивано, пепино, маракуя или гренадила, които ето защо имаме засилен асортимент от екзотични плодове, с които словаците свикват и чакат на рафтовете. За да посрещнем клиентите, предлагаме плодове с така нареченото готово за консумация качество. Тоест, така че те могат да му се насладят веднага и да не се налага да чакат да „дойде“. Нараства и интересът към нови продукти в сладкарския отдел, особено десерти и сладкиши от нетрадиционни видове брашно като спелта, елда, тиква или мак ще има и коледно дърво с арония, " назначен от К. Кирхнерова.
Според данни преди година словаците по Коледа все повече пият с шампанско или просеко. Търсенето на бира също се увеличава значително. В рамките на безалкохолните напитки най-продаваните минерални води, особено магнезият, са последвани от безалкохолни напитки от кола и грозде. Нито една маса не може да пропусне ядките по Коледа. Най-популярни са традиционно орехите и фъстъците, но всички останали сортове, включително и по-екзотичните, бързо ще изчезнат от менюто.