черния дроб

Представяме ви още една статия от изданието на основните хранителни компоненти, от които човешкото тяло се нуждае за правилното му функциониране. Този път ще разгледаме заедно холестерола, за който вероятно сте чували. Ще ви предоставим информация, за която вероятно не сте знаели, и ще ви предложим нещо ново по отношение на храненето и правилното хранене.

Холестеролът е липид, който се намира във всяка клетка на човешкото тяло. Образува се в черния дроб и е от съществено значение за нормалното функциониране на организма. Ако обаче се натрупва твърде много в кръвта, възникват проблеми, като коронарна болест на сърцето. Въпреки това, връзката между диетата, холестерола и сърдечно-съдовия статус е по-сложна, отколкото предполагахме.

Холестеролът е необходим за производството на някои хормони, витамин D и животински киселини, които са храносмилателни сокове. В допълнение, той поддържа клетъчните мембрани гъвкави, но в същото време здрави. Черният дроб регулира нивата на холестерола в кръвта, независимо от диетичния прием. Когато хората консумират прекомерни количества определени храни, те произвеждат твърде много холестерол в този орган.

Холестерол в диетата. Хората произвеждат целия необходим холестерол в черния дроб, но те получават по-директно от храни като месо и яйца или в резултат на увеличеното му производство в черния дроб. Това се предизвиква при някои индивиди от приема на наситени мастни киселини, транс-изомери на ненаситени мастни киселини или някои въглехидрати. Човешкото тяло съдържа около 100 грама холестерол.

Мастните вещества, включително холестеролът, не се смесват с телесни течности на водна основа, така че те трябва да се поставят в някакъв вид хидрофилни капсули, предназначени за транспортиране на тялото. Холестеролът се намира в липопротеините, които могат да бъдат разделени на два основни типа. По-големите LDL са известни още като лош холестерол, тъй като тяхната работа е да транспортират холестерола до кръвта, където той може да се натрупа твърде много. По-малкият HDL, т.е. добрият холестерол, премахва това вещество от кръвта.

Холестеролът циркулира между черния дроб и кръвта, изпълнявайки жизненоважни функции. Този процес се дължи на баланса между HDL и LDL липопротеините. Ако в кръвта циркулира повече LDL, отколкото HDL, в артериите започват да се образуват плаки. Те повишават кръвното налягане и причиняват исхемична болест на сърцето. Високите нива на LDL могат да бъдат причинени от неправилна диета, затлъстяване или генетично предразположение.