В тази статия ще намерите снимки и рецепти за сладкиши с ягоди, които определено си заслужава да опитате 🙂 
Имаме нужда от:
На ролката:
5 яйца
5 супени лъжици захар от кокосови цветя
5 супени лъжици гладко пълнозърнесто брашно от спелта
1 супена лъжица зъбен камък (без фосфат бакпулвер)
щипка сол
½ чаени лъжички бърбън ванилия
ягодово сладко (най-добре домашно)
В пълнежа:
180 мл бита сметана 33%
250 г извара
1 супена лъжица захар (или повече на вкус)
ситно нарязани ягоди
ситно нарязан шоколад 1-2 кубчета на вкус (за предпочитане мента).
щипка ванилия
За декорация:
ягоди
мярка
прах ксилитол (захар)
Първо печем рулата. Рецептата и процедурата са много прости - колко яйца, толкова брашно и захар. Така че разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте белтъците с щипка сол в твърдия сняг. Смесете жълтъците със захар и ванилия на пяна, смесете брашното с зъбен камък и го смесете със сместа от жълтъчна захар. Накрая внимателно смесете снега и изсипете тестото в хартията за печене на облицования лист за печене (класически голям лист за печене). Поставете във фурна, загрята на 180 градуса, и печете около 10 минути - внимавайте тестото да не изсъхне, тъй като може да се счупи при разточване. Когато тестото се изпече, го намазваме още горещо със сладко и навиваме, така че да махнем и хартията за печене. Оставете навитото руло да почива странично и изчакайте да се охлади.
Засега ще приготвим крема:
Изсипете бита сметана в купа, добавете извара, захар и ванилия. Разбийте гладък крем с вкус на pribináčik. Към този крем добавете ситно нарязани ягоди и нарязан шоколад. Оставете да се охлади.
След това започваме да съставяме алено:
Покриваме купата с хранително фолио или торбичка с микротен. Нарежете рулата на 1 см рула, с които се облицоват дъното и стените на купата. Поставяме крема в получения интериор, ако те са повдигнали рулата, ние също подреждаме горната част на тортата с тях. Поставете купата с шарлот в хладилника за поне 3 часа, за предпочитане за една нощ. На следващия ден поставяме чиния върху купата, на която искаме да сервираме тортата и обръщаме цялата купа. След това внимателно извадете купата и също така отстранете всяко фолио. Поръсете повърхността на шарлотата с ксилитол на прах и украсете с ягоди и прясна мента.
Чудесно е, че ягодите и ревенът "раждат" по едно и също време, защото се допълват перфектно. Но още по-добре, ако ги нямате, можете да ги замените с всеки друг плод. Направих слива да се руши през есента, забавното е, че изобщо не се вдъхнових от собствената си рецепта, но е подобно https://www.facebook.com/833897606636595/photos/pb.833897606636595.-2207520000.1461774259./1221775697848782 /? Тип = 3-ти
Благодаря на магазина Ma maison за прекрасна захарница http://www.ma-maison.eu/sitko-na-muku-cukor
За тази версия ни трябва:
разбивка на 2 купи (точно както е на снимката)
чашата е с обем 250 мл.
3/4 чаши люспи без глутен (използвах елда, можете също ориз, пшеница или специален овес)
1 супена лъжица захар от кокосови цветя + 1 супена лъжица върху ревен
2 супени лъжици кокосово масло (използвах с аромата)
2 супени лъжици бадемово масло
2 по-малки стъбла от ревен
няколко ягоди
ксилитол на прах за декорация (по избор)
Първо почистваме ревен, нарязваме го на парчета с дължина около 2 см и захар. Докато ревенът се "изпотява", нека направим тесто. Изсипете люспите в купа, добавете захар, разтопено масло и бадемово масло, което ще омекне и свърже цялата смес. Избършете купичките с масло и сложете половината тесто във всяка купа. Върху него поставете ревен (също със захар) и ягоди, покрийте с другата половина от тестото и оставете да престои около 15-20 минути, за да омекнат люспите. Печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2016/05/IMGP2410-595x896.jpg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2016/05/IMGP2410-960x1445.jpg "alt =" ЯГОДА - БЕЗ ЛЕНТА БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ЛАКТОЗА КРУМБЛА "width =" 595 "height =" 895 "/> ЯГОДА - ЛЕНТА БЕЗ ЛЮТИН В ЛЕНТА И БЕЗ ЛАКТОЗА
Имаме нужда от:
разбивка на 2 купи (точно както е на снимката)
чашата е с обем 250 мл.
3/4 чаши люспи без глутен (използвах елда, можете също ориз, пшеница или специален овес)
1 супена лъжица захар от кокосови цветя + 1 супена лъжица върху ревен
2 супени лъжици кокосово масло (използвах с аромата)
2 супени лъжици бадемово масло
2 по-малки стъбла от ревен
няколко ягоди
ксилитол на прах за декорация (по избор)
Първо почистваме ревен, нарязваме го на парчета с дължина около 2 см и захар. Докато ревенът се "изпотява", правим тесто. Изсипете люспите в купа, добавете захар, разтопено масло и бадемово масло, което ще омекне и свърже цялата смес. Избършете купичките с масло и сложете половината тесто във всяка купа. Върху него поставете ревен (също със захар) и ягоди, покрийте с другата половина от тестото и оставете да престои около 15-20 минути, за да омекнат люспите. Печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
БАБОВА ТОРТА С ЯСТРОВА БАРАБОР
ОБРАТНА ЗАКУСКА ЯГОДНО-ЛЕНТОВА ФИТНЕС КОРТА
ЯГОДЕН ЗАЙК ЗА ЯК С РИКОТА
ШОКОЛАДЕН ПЛОДОВ ДОРТ С ОСНОВЕН ЖЕЛЕ
БАЗОВ ТЕРМИКС С ЯГОДИ
ЯГОДНА КОКОСОВА КОРТА
Имаме нужда от:
4 яйца
3 супени лъжици захар (от кокосови цветя)
55 г кокос (използвам в биологично качество)
55 г кокосово брашно
70 г бадемово брашно
3 супени лъжици кокосово масло
3 супени лъжици вода
щипка сол
ягоди и бадеми за поръсване
кокосова (или класическа) бита сметана за гарнитура
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте белтъците с щипка сол върху твърд сняг. Смесете жълтъците със захарта на пяна, добавете брашно, кокос, разтворено масло и вода, ако е необходимо. Накрая смесете снега и разпределете цялата смес в малка тавичка, застлана с хартия за печене, с размери 25 × 20 cm. Отгоре поставете разполовените ягоди, поръсете с бадемови люспи и печете на 180 градуса за около 20-30 минути. След това нарежете и украсете с бита сметана и ягоди.
КАРДИЧНИ ТОПКИ С ЯГОДЕН СОС
Имаме нужда от:
1 извара
грис от спелта според необходимостта, за да се предотврати разпадането на куршумите
1 яйце
върху шпиц нож сода бикарбонат
бърбън ванилия
Смесете всички съставки заедно и оформете топчетата. Хвърлете ги в подсолена вряща вода и варете, докато изплуват на повърхността.
Сос - смесете ягоди или други плодове.
Сервирайте в чиния и залейте с кленов сироп
ТЕСТЕН КОРТ С ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
КОРПУС:
200г смлени овесени ядки
50 г захар от кокосови цветя (или тръстика)
1 чаена лъжичка бърбън ванилия на прах
100 г масло (кокосовото масло ми свърши, но ако го имате, не се колебайте да го използвате)
Смиламе люспите в миксер и ги изсипваме в купа, където поставяме и останалите съставки. Важно е люспите да се смилат възможно най-фино, така че трупът да не се рони при нарязване. Разтопете маслото и разбъркайте всичко заедно. Подреждаме формата за торта с хартия за печене и натискаме масата от люспи в нея. Печете тялото за 10 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Докато корпусът се пече, пригответе пълнежа.
ПЪЛНЕНЕ:
500g плодове (малини или ягоди или смес)
3 пресни яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
100 г тръстикова захар
1 супена лъжица лимонов сок
500гр извара
500 мл бита сметана
10 филийки желатин
Приготвяме крема за приготвения корпус (който все още имаме форма), както следва.
Ще начукаме плодовете леко, няма да излеем сока (ще ни трябва за желатин).
Смесете жълтъците със захарта в масата, смесете изварата и лимоновия сок.
Накиснете желатина във вода за 10 минути, пригответе плодовия сок в чаша (достатъчни са около 4 супени лъжици). Поставете изцеден желатин в него, загрейте тази смес, но не гответе. Достатъчно е желатинът да се разтвори.
Смесете плодовете с крема сирене, разбийте белтъците и разбитата сметана (всеки поотделно). Добавете към пълнежа от извара и разбъркайте заедно с желатина. Разнесете върху тялото и сложете поне 2-3 часа в хладилника.
Можем да украсим с плодове, шоколади или сироп.
Вкусна ТОРТА С ЯСТРОВА ЯГОДНА СТРОБА
Съставки за тесто:
½ пакет безфосфатен бакпулвер (зъбен камък)
½ чаши тръстикова захар
1 и ¼ чаши брашно от обикновена спелта
70гр омекотено масло
грис от спелта и тръстикова захар (ксилитол) според консистенцията, тестото трябва да е хлабаво и раздробено.
½ кг пречистен ревен, няколко ягоди
Почистваме ревен и го нарязваме на около 1 см парчета, прехвърляме в купа и покриваме с малко кафява захар. Приготвяме тестото, като нагряваме млякото и разтопяваме маслото в него. Млякото не трябва да е много горещо, защото ще го добавим към яйцата и не искаме те да се съсирват. Разбийте яйцата заедно със захарта в пяната, добавете маслено мляко и продължете да разбивате. Към получената маса постепенно добавяме брашно с зъбен камък. След това разпределяме сместа в застлана с хартия форма за кекс, нанасяме ревен, ягоди и смачкваме трохите с пръсти. Сложете във фурната и печете на 180 ст. около 20-30 минути.
ЧИА ЯГОДЕН ДЖЕМ
3 чаени лъжички семена от чиа
подсладител на вкус (ако са сладки ягоди, не е необходим подсладител)
Сгответе ягодите, добавете семената от чиа, разбъркайте добре и оставете да престои в хладилника поне 20 минути, за да активирате чията. Сервирайте охладени или като класическо сладко, с бисквити или с лъжица като десерт.