Твърди се, че основата на здравословното хранене е пет курса плодове и зеленчуци на ден. Ако добавите още пет, това значително ще повлияе на здравето ви. Ученият Джеймс Уонг, който вдъхнови журналиста и автор на новата книга Clover Stroud, предлага да се ядат зеленчуци и плодове десет пъти на ден.
Възможно е у дома, а не на работа?
Ако приготвяте храна у дома, не е проблем да имате няколко курса зеленчуци и плодове през деня. По-лошо е, ако сте по цял ден на работа и нямате какво да избирате.
Винаги обаче можете да приготвяте собствена храна, да нарязвате зеленчуци или плодове и да я ядете непрекъснато в офиса.
Можете ли да си представите да консумирате до десет порции зеленчуци и плодове? Това също е възможно и изглежда си струва да инвестирате време в приготвянето на ястия от този тип. Освен това изобщо не трябва да е проблем.
Значително по-добро здраве? 10 порции!
Въпреки това, не само Clover Stroud (между другото майка на 5 деца), въз основа на собствения си опит, препоръчва да се консумират повече порции зеленчуци и плодове, отколкото пет.
Тази гледна точка възникна от научната работа на Джеймс Уонг, която показа това Консумирането на 10 порции на ден драстично подобрява здравето на хората и удължава живота им.
Разбира се, много уплаши са само идеята, че трябва да почистват толкова много плодове и зеленчуци, а не да го ядат още. Десет порции обаче може да не са толкова големи, че да не могат да бъдат управлявани.
Което е една порция?
Хората често надценяват значението на част от плодовете и зеленчуците - но за съжаление виждат и част от нездравословна храна, непропорционално голяма. Една порция може да бъде половин ябълка, няколко парчета броколи или лъжица доматено пюре.
Чаша прясна портокалова храна е само две порции. Ако правите тези типично бързи храни вкъщи, добавете по-големи порции зеленчуци.
Можете също така да разчитате на плодове и зеленчуци:
- печен боб,
- печени сладки картофи,
- доматен сос или пюре - оптимално приготвени у дома и без добавяне на захар,
- консервирана зеленчукова супа, специално ферментирало мисо,
- плодови пръчици без захар със съдържание на плодове най-малко 30 g,
- компот от плодове,
- гуакамоле,
- хумус,
- ледени люспи, направени от 100% плодов сок,
- смутита и сокове (без добавена захар).
Какво не считайте за порция зеленчуци, плодове?
От друга страна, според Джеймс Уонг, със сигурност не можем да разглеждаме като единична порция зеленчуци малко салата и домати, които са в багети или бургери или част от пица.
Както и порции, печени, печени картофи или пържени картофи с малко зеленчуци в ресторантските вериги не работят. Ако имате такъв обяд, важно е сами да добавите повече порции зеленчуци.
Как да ядем колкото се може повече зеленчуци?
Ако обичате смутита - те също могат да се считат за поне една порция. Разбира се, те трябва да бъдат направени от пресни зеленчуци и плодове. Поглезете се с плодове в десет.
Друга порция - или само две или три - в зависимост от количеството, може да бъде зеленчукова салата с месо за обяд или печени зеленчуци от различни видове.
Друга порция могат да бъдат бобови растения в различни форми - макар и като печен нахут на олово. За вечеря пригответе зеленчуци на пара или салата, обогатете хляба с репички, домати, краставици.
Много вкусно и питателно олово е купа хумус с настъргани или нарязани моркови - можете да го направите домашна традиция.
Как да го направя по-лесно?
Използвайте качествено замразени зеленчуци и плодове, салата, основа на храна или гарнитура, която сте приготвили много бързо. Използвайте пресни плодове и зеленчуци вместо сладко и намазки.
Яли ли сте някога банан, нарязан на хляб, евентуално в комбинация с фъстъчено масло? Овесените ядки за закуска също могат да съдържат няколко порции плодове.
Ученият Джеймс Уонг дори препоръчва да се консумират консервирани зеленчуци, което ще ускори подготовката.
Разбира се, трябва да изберете възможно най-здравословните продукти, без да добавяте вредни химикали. Освен това мнозина ядат повече от пет порции, а ние не осъзнаваме това.