удължите

Плодовете и зеленчуците са съществена част от човешката диета. Но как да удължим срока на годност на тези храни и да ги накараме да останат по-дълго свежи?

Ако искате плодовете и зеленчуците в дома ви да останат по-дълго свежи, имайте предвид факта, че правилното съхранение е най-важно. Това може да ви спести много пари. Но как правилно да съхранявате отделни плодове или зеленчуци?

Алуминиево фолио върху стръкове банан

Бананите произвеждат газ етилен, докато узряват. Завиването на стъблата на този тропически плод във фолио или найлоново фолио ще предотврати разпространението му в други части на банана, така че ще остане по-дълго свеж. По този начин ще удължите "живота им" с 4-5 дни.

Лук в найлони

Прекомерната влага може да доведе до плесента на лука след кратко време. Затова се препоръчва да го съхранявате на хладно място, където няма прекалено много светлина. Освен това, ако го поставите в найлоните и ги закачите, можете да удължите срока на съхранение с 6 до 8 месеца.

Чесън на тъмно място

Идеалният начин за съхранение на чесъна е да го оставите в купа или хартиен плик, който съхранявате на сухо и тъмно място. Цели глави чесън могат да издържат до 2 месеца по този начин. Ако обаче отделите отделните карамфили, времето за съхранение ще бъде намалено на 3 до 10 дни.

Билки във вода

За да запазите билките, използвани в кухнята, свежи, сложете ги в чаша вода. По този начин можете да ги съхранявате в добро състояние за 4-5 дни.

Картофи на студено

Оставянето на картофи в торбички с микротен е огромна грешка. По-добре е да ги държите в хартия или мрежа. Друг чудесен вариант е стара кошница, която е облицована отдолу с вестник или хартия, които абсорбират добре влагата, или можете да ги поставите в кашон с яйца. Идеалната температура за съхранение на картофи е от 6 до 10 градуса по Целзий.

Авокадо във вестника

Ако си купите авокадо, което още не е узряло, трябва да го увиете във вестник и след това да го поставите в хартиен плик. Ако искате да узрее още по-бързо, сложете банан в торбата. Без тези съвети той ще узрее за повече от седмица; ако обаче го увиете във вестник и по този начин в саше, то ще узрее в рамките на 3 до 5 дни. И ако добавите банан, времето за узряване ще бъде намалено до 2-3 дни.

Запазване на вкуса на доматите

Колкото по-зрели са доматите, толкова по-концентриран е вкусът им. Ако обаче ги замразите, те ще го загубят. Най-добре е да ги съхранявате при температура по-висока от 12 градуса по Целзий. Общото време за съхранение на доматите е от 3 седмици до 2 месеца, в зависимост от това на какъв етап на зреене ги купуваме, но и къде ги купуваме.

Гъби и магданоз

Гъбите трябва да се съхраняват в хартиен плик и в идеалния случай да хвърлят няколко стръка магданоз. Действа като антиоксидант и предотвратява появата на петна. Препоръчително е да ги съхранявате в хладилник, където да издържат от 3 до 5 дни.

Ягоди и оцет

Препоръчително е ягодите да се измиват непосредствено преди консумацията им, в противен случай те попиват вода и започват да гният по-рано. Ще ви издържат 5-6 дни в хладилник. Ако искате да ги замразите, дезинфекцирайте ги в разтвора, за който ви трябват 1 част бял оцет и 2 части вода. Важно е да се уверите, че никоя от ягодите не е попаднала във формата. След дезинфекция отстранете стъблата от тях и ги поставете в херметична торбичка. Те ще ви издържат от 2 до 4 месеца във фризера.

Листа в абсорбираща хартия

Изплакнете листата на салатата или спанака с много студена вода. След това ги подсушете старателно и се уверете, че при никакви обстоятелства не са мокри. По този начин можете да ги поставите в пластмасов контейнер или херметична торбичка. Важно е обаче да добавите абсорбираща хартия към тях, която елиминира остатъчната влага. Ако следвате правилно тази процедура, можете да ги съхранявате от 1 до 2 седмици.