защо
Предлагаме ви рецепта за пъпеш гаспачо. Студената супа гаспачо вече е относително добре позната в испанската кухня. Не само приготвянето му е невероятно просто и бързо, можете да намерите съставки за този летен деликатес на практика във всеки хладилник, килер или градина. Освен това се нуждаем само от основно оборудване и можете смело да го обслужвате в рамките на четвърт час.

Какво ни трябва за пъпеш гаспачо:

  • 1/2 бебе пъпеш
  • 2 домата
  • червен пипер
  • краставица
  • 1 глава лук
  • копър
  • балсамово масло
  • оцет
  • сол
  • млян черен пипер

Как да направите пъпеш гаспачо стъпка по стъпка

Умишлено не посочвам точното тегло на съставките за супата. Супата е променлива, всеки може да определи дела на зеленчуците, който му подхожда. И тъй като това е студена пъпешна супа, пъпешът трябва да има най-голям дял.

Почистете и измийте всички зеленчуци. Нарежете половината от пъпеша и отстранете кожата. Не е нужно да белите краставица. Нарежете готовите съставки на по-малки парчета и разбъркайте до гладка смес.

След това смесете зехтина и балсамовия оцет на вкус, добавете сол и подправете. Оставете го да изстине.

Добавете нарязан останал пъпеш към поднесената супа, накълцан копър и поръсете със сирене фета.

Ако добавите вместо фета балканско сирене в саламурата, тогава посолете внимателно или изобщо не. Това сирене е много солено. Желая ти супа и добър вкус!