За мен основата е едно от най-използваните лекарства за по-студените месеци. Сушените плодове на Sambucca nigra (Baza čierna) естествено съдържат много съставки в подкрепа на имунитета, за които е доказано, че спомагат за по-бързото побеждаване на настинката и грипа.
Те могат да се използват за приготвяне на широка гама от лекарства. Любимият ми е обикновен основен сироп.
Основа: естествено лекарство при леки настинки и грип?
Определено има време и място за използване на обща медицина и посещение на лекари. За съжаление конвенционалната медицина не може да направи много при обикновена настинка или лек грип.
Ако вие или вашето дете някога сте имали тежък случай на настинка или грип, тогава знаете колко досадни могат да бъдат те. Особено за майките е ужасно да виждат децата им колко са болни и да не могат да го поправят.
За щастие природата предлага някои лекарства, които, когато се приемат, могат да помогнат да се избегнат леки заболявания и да се съкрати продължителността им.
Доказано е, че черният бас (Sambucus nigra) помага да се избегнат тези заболявания и да се ускори възстановяването при тези, които вече ги имат. Открих също, че предлага и известно облекчение при проблеми по време на леки заболявания.
Предимства на основата
Базата естествено съдържа витамини А, В и С и стимулира имунната система.
Израелски изследователи са открили, че сложните захари в основата подпомагат имунната система при потискане на настинките и грипа. Въз основа на тези съставни захари, те са разработили няколко рецепти, които са клинично доказани, че помагат за подобряване на всички видове настинки/грип.
Всъщност д-р Мадлен Мумкуоглу от Медицинския център „Хадаса“ на Еврейския университет в Израел установи, че основата унищожава ензим, който вирусите използват, за да проникнат в здравите клетки в лигавицата на носа и гърлото.
Предотвратява инфекцията, когато се използва преди инфекция. Когато се използва след инфекция, предотвратява разпространението на вируса в дихателните пътища.
В клинично изпитване 20% от участниците в проучването съобщават за значително подобрение в рамките на 24 часа, 70% в рамките на 48 часа и 90% съобщават за пълно излекуване в рамките на 3 дни.
За разлика от това, участниците, приемащи плацебо, се нуждаят от 6 дни, за да се възстановят.
Основен сироп: как лесно да се възползвате
Базовият сироп осигурява концентрирани ползи от черната основа, за да поддържа имунитета под формата на страхотен вкус.
Моята домашна рецепта използва домашно приготвен основен концентрат, заедно с укрепващи растения като канела и джинджифил, и за допълнително повишаване на имунитета на суров мед.
Ако не използвате или не можете да използвате мед, вижте предложените заместители под рецептата.
Защо да направите своя собствена?
На първо място спестявате много пари!
Някои естествени базови сиропи могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни или онлайн, но обикновено на цена от около 10 евро за 100 до 200 грама.
Тази рецепта ще приготви 400 грама на много по-ниска цена и децата ще харесат този вкус! Можете също така да го персонализирате напълно според вашите нужди и предпочитани вкусове.
И все пак, когато основите от сушени плодове не са налични и имате нужда, има някои страхотни, предварително приготвени базови сокове и основен сироп, които действат също толкова добре (струват само повече).
Освен това, ако случайно имате под ръка пресни или замразени плодови основи, просто удвоете количеството, посочено в рецептата.
Рецепта за основен сироп
Една проста рецепта за вкусен основен сироп, приготвен от сушените плодове на основата, меда и подправките за подобряване на имунитета. Може да се използва като лекарство, или за домашни палачинки или вафли.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: Един час
Общо време: 1 час 20 минути
Количество: 2 чаши
Автор: Кейти Уелс
Състав:
- 3½ чаши вода
- 2/3 чаши базови плодове (сушени или 1 плюс 1/3 чаша пресни или замразени)
- 2 супени лъжици джинджифил (настърган)
- 1 чаена лъжичка канела
- Lyž чаени лъжички смлян карамфил
- 1 чаша натурален мед
Приближаване:
1. Налейте вода в средна тенджера и добавете основа, джинджифил, канела и карамфил.
2. Оставете да заври и след това покрийте и мехурчете за около 45 минути до един час, докато количеството течност намалее почти наполовина.
3. Извадете от пламъка и оставете да се охлади, докато сместа се охлади достатъчно за работа.
4. С помощта на лъжица или друг плосък инструмент омесете добре плодовете.
5. Изсипете през цедка в чаша или купа за конфитюр.
6. Изхвърлете използваните плодове и оставете течността да се охлади, докато стане хладка.
7. Когато вече не е горещо, добавете мед и разбъркайте добре.
8. Когато медът е добре смесен с основната смес, изсипете сиропа в буркан или някаква половин литрова стъклена бутилка.
9. Трамвай-та-да-да! Току-що приготвихте домашен основен сироп! Съхранявайте го в хладилник и го използвайте ежедневно за неговите имуностимулиращи свойства. Някои източници препоръчват да се използва само през седмицата, а не през почивните дни, за да се подобри имунитетът.
Бележки
Електрическа тенджера под налягане: Поставете всички съставки в тенджерата с изключение на меда, затворете капака и ръчно настройте на 9 минути високо налягане. Облекчете натиска и напрежението. След охлаждане до стайна температура разбъркайте меда.
Обичайната доза е ½ до 1 чаена лъжичка за деца и ½ до 1 супена лъжица за възрастни. След като грипът се появи, приемайте нормалната доза на всеки 2-3 часа, вместо веднъж на ден, докато симптомите изчезнат.
Хранителна стойност
Доза: 1 чаена лъжичка
Предпочитате ли визуалната форма?
Ето моето минутно видео с урок:
Колко време трае базовият сироп в хладилника?
Краткият отговор е, че това зависи от обстоятелствата. Открих, че съхраняването на готовия сироп в бутилки със сладко, докато е още горещо, създава херметично затваряне и му позволява да остане в хладилника много по-дълго, до няколко месеца.
По принцип издържа в хладилника около две седмици и когато не го използвам през това време, обикновено го замразявам. Можете също така да замразите малки количества под формата на кубчета лед и да ги размразите в малки количества, когато е необходимо.
Ако знаете как, можете също да консервирате концентрат на основен сок или завършен сироп, което значително удължава срока на годност.
Мога да си бера собствените базови плодове?
Можете дори да ги отглеждате на собствен храст, но е важно да сте сигурни, че отглеждате правилното растение.
Също така препоръчвам да работите с местни билкари, когато търсите или събирате основи, и се уверете, че берете само плодове (стъблата и листата могат да бъдат опасни).
Откъде е най-добре да поръчате плодовете на основата?
Нямаме местен източник, така че винаги ги поръчвам на едро от източник в Интернет (поръчвайте навреме, защото с пристигането на есента винаги е минута!).
За какво се използва базовият сироп?
Нашето семейство го използва като превантивно лекарство, използвано в количество от ½ до 1 чаена лъжичка през пиковия сезон на грип и настинки.
Когато имаме леко заболяване, удвояваме или утрояваме дозата, докато се почувстваме по-добре.
Уникалният и сложен вкус на основата също прави този сироп чудесна съставка в определени рецепти, а аз правя основната панакота, като замествам подсладителя в рецептите с основен сироп.
Колко да се използва?
Този въпрос всъщност принадлежи повече на билкаря или натуропата, но аз лично, като възрастен, приемам по 1 чаена лъжичка на ден и давам половината от тази доза на децата си.
По време на болестта ще удвоя или утроя тази доза.
В базовия сироп има някакъв заместител на меда?
Някои хора предпочитат изобщо да не подслаждат и медът не се препоръчва за деца под 1-2 години. Някои прости заместители са:
- Използвайте кленов сироп или богата на хранителни вещества меласа вместо мед.
- Избягвайте изобщо подсладителя (базовият сок ще трябва да се консумира много по-бързо).
- Направете основна тинктура за възрастни. Вместо подсладител, смесете концентриран основен сироп със същото количество хранителен алкохол, като водка или ракия. Очевидно няма да е за деца, но е необвързан вариант за възрастни.
Мога да използвам базови плодове под формата на прах?
Използвам прахообразна основа, когато няма налични цели плодове. В тази рецепта обаче използвайте приблизително ½ чаши вместо 2/3 чаши.
Основните плодове могат да се използват многократно?
Не препоръчвам да ги използвате отново. В идеалния случай процесът на готвене или поникване освобождава много хранителни вещества от основните плодове.
Съществуват и някои доказателства, че консумирането на големи количества цели плодове може да бъде проблематично.
Тази статия е медицински проверена от д-р Скот Сориес, д-р, семеен лекар и медицински директор на SteadyMD. Дори и в този случай това не е личен медицински съвет и препоръчваме да се консултирате с Вашия лекар.