Бибимбап със скариди на скара и гъби
Bibimbap, купа пълна с лепкав ориз със зеленчуци, месо или морски дарове и пържено яйце, е едно от най-известните ястия в Корея. Изкуствено подредени малки купчини зеленчуци могат да съдържат моркови, спанак, кисели краставички и краставици.
Корен стил, уловен тон
Смели вкусови корени като чесън, скорпион и червени люти люспи допълват пържолите от риба тон в това бързо ястие.
Плетени къси ребра с Daikon и стъклени юфка
Тези леки къси ребра се сервират в интензивен бульон, който е сладък с мирин и кафява захар и тъмен със соев сос и шери.
рецепта: Плетени къси ребра с Daikon и стъклени юфка
“Заглавие =” Пасирани къси ребра с Daikon и стъклени юфка ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64ab0e1a36_-_201002-r-braised-short-ribs-xl-76409105.jpg?crop=1xw: 1.0xh, център, отгоре и размер = 480: * ”
/>
Късите ребра се сервират в интензивен бульон, който е сладък с мирин и кафява захар и тъмен със соев сос и шери. Това е вариант на корейско ястие, наречено калби танг.
Корейско говеждо месо
Вдъхновено от вкусовете, открити в корейските барбекюта, това ястие е екзотично допълнение към вашия седмичен репертоар.
Корейски стил и салата
Сервираме тези опаковки с много подправки: кимчи, със сигурност, но също така и кисели млека без мазнини и смлени моркови, облечени в оризов оцет.
Кореатаунско говеждо с Jalapeños
Тази версия на говеждото месо на Стивън Райхлен в чаша маруля призовава за тънък връх или филе - резервни къси ребра, които да направят начина на Стивън.
Пикантна пилешка супа (Dak Yukgaejang)
Dak Yukgaejang обикновено се прави с говеждо месо; тук обаче се замества пилешко месо. Чили на прах носи хубав удар към супата, което е чудесно за просто хранене в студено време.
Водорасли и тофу
Корейските храни винаги съдържат супи - подобно на това, че е мека храна, базирана на богати на витамини водорасли, използвана и в мисо супи.
Оризова купа в корен стил
Печените сусамови семена и само една чаена лъжичка люти чушки подобряват вкуса на това вегетарианско основно ястие.
Пържено тофу с пикантен джинджифилов сусамов сос
Не е нужно да сте вегетарианец, за да се насладите на дзен простотата на това ястие. Хвърляме люспи в корейски червен пипер, за да пуснем тофу.
рецепта: Пържено тофу с пикантен джинджифилов сусамов сос
“Заглавие =” Пържено тофу с пикантен джинджифилов сусамов сос ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6477557520_-_fried-tofu-spicy-ginger-sesame-sauce-recipe-fw1210-xl.jpg ? култури = 1xw: 1.0xh, център, връх и размер = 480: * "
/>
Не е нужно да сте вегетарианец, за да се насладите на дзен простотата на това ястие. Ухапете червения пипер в корена, за да пуснете тофуто.
Салата Тоф с мляно зеленчуци
Маринованото зеле от танго и пикантното кимчи от моркови са ключови за зелената салата с тофу, покрита с тофу, в Xie Xie в Ню Йорк.
рецепта: Салата Xie Xie Tofu със смлени зеленчуци
"Заглавие =" Тофу салата Xie Xie с кайма зеленчуци "
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f647757caf4_-_tofu-veggie-salad-fw0510-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; център, отгоре и размер = 480: * ”
/>
Маринованото зеле от танго и пикантното кимчи от моркови са ключът към зелената салата с тофу на върха на Анджело Соса в Xie Xie в Ню Йорк (Шей-Шей, „благодаря“ на мандарин).
Салата на скара
Това класическо корейско ястие (или предястие) морска звезда, смесена с хрупкави настъргани моркови и кедрови ядки, след което се навлажнява с пикантен соев дресинг.
Сив спанак
В Корея има цяла категория приложения, наречени namul. Това са смело ароматизирани зеленчуци от сушата и морето. Тази конкретна рецепта отразява любовта на Корея към спанака и сусама.
Бързо Кимчи
Бързо, пикантно и хрупкаво, това ястие от зеле стои в традиционния корейски солен скрап. За разлика от ферментиралите кимчи, тази бърза вариация се консумира най-добре малко след приготвянето.
Краставици Кимчи набързо
Докато бавно ферментиралото зеле и пикантният чесън са съставки, които повечето хора свързват с кимчи, има десетки и десетки други версии на националното ястие на Корея, които съдържат всякакви зеленчуци, като тези бързо нарязани краставици само с нотка чесън.
рецепта: Бързи краставици Кимчи
“Заглавие =” Кратки краставици Кимчи ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f93974393dd_-_quick-cucumber-kimchi-recipe-ew0710-th2.jpg?resize=480:* ”
/>
Докато бавно ферментиралото зеле и пикантният чесън са съставки, които повечето хора свързват с кимчи, има десетки други версии на националното ястие на Корея. Това е само намек за чесън.
Ряпа Кимчи
Като нарязвате тези кръгчета за два дни, вкусът на зеленчуците в тази нова рецепта за кимчи преминава. Тази версия е направена без традиционни черни люспи.