чинията

Зелен фасул, това са неузрели плодове от голям боб, които също се консумират с опаковката им.

За по-старото поколение споменът за боб в брашнен сос е доста непривлекателен, но не трябва да се притесняваме за него и трябва да опитаме възможностите да открием линията и полезността на зеления фасул, който може да бъде идеалът на всяка кулинария. От него могат да се приготвят десетки прости бързи ястия и могат да се съчетаят перфектно с много съставки. Зърната могат да се приготвят през всеки сезон - пресни, замразени или консервирани.

Фасул върху масло

Изцедете стерилизираните биберони старателно капете добре, нарежете по-големи парчета наполовина. Подправете зеленчуците леко с черен пипер и задушете за малко в масло. Омекотяваме готовото ястие с друга порция масло и можем да го поднесем. Сервираме различни приготвени картофи като гарнитура.

Фасул на чушки

Измийте биберони, отстранете влакната, отрежете върховете, нарязайте на ситно лука. Загрейте олио в тенджера, поръсете с лук, запържете го, поръсете със смлян пипер, разтворете в олио, поръсете с биберони, изпържете, налейте вода, сол, подправете, задушете и накрая уплътнете с брашно.

Фасул върху сметана

Сварете зърната почти сол в солена вода. Отцедете го и го оставете да капе. Разтопете маслото, поръсете с брашно, разредете соса с биберони вода и сметана. Разбийте и гответе. По време на готвене, залейте соса с оцет, добавете подправки. Поставете фасула отново в соса и го задушете.

Фасул върху бекон

Запържете нарязания на кубчета лук с малко олио, след това добавете нарязания на кубчета бекон и запържете допълнително. Когато беконът започне да отделя мазнина, добавете биберони и печете. След известно време добавете малко вода, бобът не трябва да се задушава, тогава той би имал "кална" консистенция. Посолете и завършете на вкус на вкус.

Фасул върху мехлем

Първо нарежете лука на ситно и го запържете в свинско мехлем за доставка. След това добавете пушената шунка, нарязана на кубчета, запържете всичко малко, добавете пресен или замразен боб и задушете всичко почти внимателно. След това подправете ястието със сол, черен пипер и накрая изсушете биберите.

Фасул на свръхналягане

Измийте пресни или замразени зърна, почистете ги, отстранете влакната и ги нарежете на парчета с дължина около един сантиметър. Готвим ги меко в подсолена вода. Към меките биберони добавете ситно нарязан лук, масло и доматено пюре. Накрая сгъстете съда с брашно.

Пригответе горещо какао с ром за зимно седене

Универсални ядки от кашу

Вариации по темата за орехите

Ядковите ядки са ядрата на здравето

Фасул със зелен грах и картофи

Имаме нужда от:
1,5 кг малки картофи, 200 г зелен грах, 100 г боб, 2 PL масло, сол
Сос: 2 жълтъка, 100 мл зехтин, 1 PL винен оцет, 1 PL лимонов сок, 1 PL бульон или вода, сол, 1 връзка зелен лук
Приближаване:
1. Обелете картофите и гответе в подсолена вода. Отстранете краищата и влакната от боба и ги нарежете наполовина.
2. Поставете боба първо в тенджера с вряща подсолена вода, след това граха и гответе бавно в продължение на две минути. В края на кипенето добавете полуразрязаните бели части от лука. Избираме зеленчуците, охлаждаме ги рязко и ги оставяме да капят върху ситото. Разбийте жълтъците с оцет, лимонов сок и вода или бульон на гореща водна баня, докато се образува плътен крем.
3. След това постепенно разбийте маслото в него. Посолете готовия сос на вкус и смесете нарязаните зелени части от лука в него. Отцедете сварените картофи и загрейте зеленчуците в парче масло. Разделя се в чинии и се залива със соса.