Как да ги отрежете?

Когато сервирате бюфет маси, най-лесният начин е да консумирате ножа от крилото, върху което има една кост и има най-много месо. Затова много домакини решават да приготвят само тази част, която е най-вкусна.

парти

Така че първо поставете измитото и подсушено крило върху дъската, поставете ножа в завой и го натиснете надолу, тъй като ще ви води по хрущяла.

Ако гостите могат да седят, докато ядат, пригответе цели крила. Затова изрежете само краищата, където няма месо, само кожа, хрущял и кости.

Тип: Не изхвърля остатъците от крилата, можете да ги използвате за по-нататъшно готвене. Поставете краищата без месо в бульона, благодарение на което той ще бъде по-силен. Например, добавете втората порция месо към перкелта или ги изпържете като друго предястие за печено пиле.

Пържени с дресинги

Популярен метод за приготвяне е пърженето. Можете да увиете крилата в три опаковки много лесно, защото те са малки и се справят умело. Освен това можете да ги сервирате охладени, но те пак ще имат отличен вкус.

Първо Меско пържете бавно, да се пекат добре и да са сочни. След това оставете крилата да капят добре и ги поставете върху по-дебела хартиена салфетка, където можете да изсмучете излишната мазнина.

Подготвям крила в по-диетичен вариант, увийте ги, разпределете ги върху лист за печене с маслена хартия, полейте малко отгоре с масло и печете във фурната.

Сервирайте по различен начин като прикачен файл превръзки със заквасена сметана. Отлична вкусова комбинация с натрошено синьо сирене, пресни билки или чили сос.

Тип: Ако искате да опитате самите пилешки крилца, добавете няколко вида по-изразени подправки или билки към брашното, което ще даде на храната отлично освежаване.

Мариновайте ги и печете

В случай на мариновани крила, имате много повече шансове да проявите креативност при готвене. Там можете да си поиграете с вкусовете и допълнително да подобрите тази универсална храна. През лятото поставете месото на скара, през зимата го изпечете във фурната и се погрижите за вкусен деликатес.

Пази се само за да не добавяте съставки към маринатата, които бързо изгарят и крилата след това ще са изцяло черни, което няма да изглежда много привлекателно. Можете също така да им приготвите дресинги, но те са отлични и със зеленчукови салати.

Съвети за маринати

Билкова марината

Сурови материали: прясна билкова смес - розмарин, босилек, майорана, лимонова мащерка, масло, сол, подправки, лимонов сок

Смесете всички съставки с маслото и разбийте известно време. Можете да използвате пушена сол, за да подобрите вкуса.

Тайландска марината

Сурови материали: олио, сол, черен пипер, пресен настърган джинджифил, ситно нарязан чесън, лимонов сок, пресен кориандър, щипка кафява захар

Първо смесете всички съставки с изключение на сока и кафявата захар. Изсипете лимона в маринатата постепенно, за да постигнете малко по-плътна консистенция. Когато приготвяте месо на скара, не добавяйте захар към соса.

Марината за барбекю

Сурови материали: мед, винен оцет, подправки, сол, соев сос, кетчуп, чесън, олио

Налейте олио в тигана и добавете ситно нарязания чесън. Запържете го съвсем за кратко и добавете мед, оцет и кетчуп. Гответе соса известно време и след това го подправете със сол и черен пипер. Само след като го изключите, добавете малко соев сос и ако е много плътен, добавете масло. Оставете соса да се охлади и едва след това мариновайте месото в него.

Тип: Оставете маринатата да работи възможно най-дълго. Идеално е да изчакате от вечер до сутрин, защото благодарение на това то се просмуква в месото, а не само в повърхността му и му придава по-добър вкус.

Изпечете и след това сложете в соса

Готвачите препоръчват и трик с противоположното използване на маринатата. Първо изпечете или изпечете крилата. Междувременно пригответе гъста марината и накиснете в нея още горещото месо. След това ги отстранете и ги оставете да капят върху решетката.

По този начин се използват маринати, към които се добавя захар, която бързо се пече, дебел кетчуп или горчица. В резултат крилата имат силен вкус и остават приятно сочни.