0 345 изгледи Dalito.sk/illustration снимка: Dalito.sk
Дял
Купихте ли повече или не знаете как да замразите реколтата? Или сте решили да направите всичко възможно, за да промените начина си на живот, така че да искате да се храните само здравословно? Ето защо сте започнали да готвите само най-доброто у дома. В магазина инвестирате в храна с най-високо качество, но можете и да я съхранявате правилно в хладилника, така че наистина да остане най-добрата и здравословна?
Dalito.sk попита експерти от Службата за обществено здраве SK. Съветите бяха обобщени от Йозефина Кашшова от отдела за международни отношения и комуникации към Службата за обществено здраве на Словашката република.
Каква е зададената температура в хладилника правилно, за да не се размножават там микроорганизми и болести?
Когато съхранявате храната в хладилника, трябва да се спазват указанията, дадени от производителя, които са дадени на опаковката на храните или на етикета до храната, опакована в магазина. Нетрайни храни, напр. Прясно месо, меки месни продукти, млечни продукти, деликатеси и сладкарски изделия и готови ястия изискват по-ниски температури на охлаждане, когато се съхраняват в хладилника и трябва да се съхраняват при температура не повече от 5 градуса по Целзий. Настройката на температурата в хладилника трябва да бъде коригирана съответно. По същия начин те се определят, напр. изисквания за хладилни складове съгласно Декрета на Министерството на здравеопазването на Словашката република №. 533/2007 Coll. относно подробности за изискванията за заведения за обществено хранене, при които се изисква хладилна температура на съхранение от 2 до 6 градуса по Целзий в хладилни складове (раздел 3 (2) (в)).
Каква температура трябва да бъде зададена във фризера и колко дълго можем да замразяваме храната, за да останем в безопасност?
Колко често трябва да мием хладилника и най-добре?
Измиването на хладилника зависи от вида на хладилника и неговите технологични функции на оборудването, както и от количеството и вида на съхраняваната храна. На първо място е необходимо да се обърнете към инструкциите за употреба от производителя. Обикновено се препоръчва почистване веднъж на 3 седмици, след размразяване на хладилника, измиване с питейна вода с малко добавка, напр. обикновен препарат за миене на съдове, последвано от измиване 2 до 3 пъти с чиста питейна вода. За да премахнете миризмата, е възможно да добавите оцет до последното измиване с питейна вода, след това е необходимо хладилникът да се избърше на сухо с чиста кърпа и да се остави да изсъхне свободно още няколко минути.