Можете също така да намалите отпадъците, като ги поставите в хладилника.

17 ноември 2020 г. в 5:59 ч. Александра Коларик, Безплатна храна

Всички ги изхвърляме. Храната попада в кошчето в домакинствата, хотелите и ресторантите. У нас има 100 кг хранителни отпадъци на словак/словак.

Неправилното съхранение често стои зад отпадъците им. Удължаването на живота на храната може да стане чрез правилно съхранение. Вие знаете как да съхранявате отделни видове?

И кои места са запазени за тях в хладилника?

Как да съхранявате месо, риба, сирене

  • Съхранявайте месото в хладилника в оригиналната опаковка, за да предотвратите бактериално замърсяване. Ако не планирате да го използвате в рамките на 3-5 дни, трябва да го замразите. Издържа 3 - 6 месеца във фризера.
  • Най-добре е да съхранявате риба във фризера или в хладилника върху леда. Те издържат 1-2 дни в хладилник и до шест месеца във фризера.
  • Сиренето ще остане прясно най-дълго, ако е увито в специална восъчна хартия или хартия за сирене. В пластмасовите опаковки, от друга страна, по-бърза плесен.
  • Ако вече сте отворили извара или тигел с крема сирене, поставете го в хладилника „с главата надолу“. Това ще предотврати растежа на "лоши бактерии".
  • Излишната влага в чекмеджетата на хладилника се абсорбира от хартиени кърпи, поставени на дъното на чекмеджето.
Свързана статия
запазим
Свързана статия Изхвърляме толкова храни годишно, колкото унгарците, които са два пъти повече

Как да съхранявате зеленчуци, плодове, салати, гъби

  • Пролетен лук се съхранява най-добре в хладилник, нарязан на парчета в чаша за конфитюр.
  • Лукът и чесънът е най-добре да се окачат в дишаща опаковка (например в найлони) на добре проветриво, сухо и хладно място или в хартиени пликове с дупки.
  • Доматите не принадлежат към хладилника, тъй като съхранявани по този начин, те губят вкуса си. Съхранявайте ги в хладилник при температура около 14 градуса или при стайна температура, за предпочитане със стеблата надолу. Ако са преварени, запържете доматите в тиган, заредете в зехтин и приберете в хладилника.
  • Изсъхналата салата отново става свежа, ако я потопите за известно време в ледена вода.
  • За кореноплодни зеленчуци не забравяйте да отрежете листа или да помиришете. Той се разваля с него по-бързо, тъй като пренася хранителни вещества в тях. Не хвърляйте листа и миризма, използвайте ги при приготвянето на ястия. Много от тях съдържат повече хранителни вещества от самия корен.
  • Пръстната целина, морковите и репичките ще се запазят най-дълго свежи, ако бъдат нарязани на парчета в съд с вода.
  • Непояденото авокадо се съхранява най-добре с половин глава лук в хладилника в пластмасов съд. Можете също така да го залеете с лимонов сок.
  • Бананите ще останат свежи по-дълго, ако ги съхранявате заровени в оригиналния куп. Откъсвайте отделните парчета само когато планирате да ги изядете. Ако увиете дръжките на куп банан във фолио, те ще узреят по-бавно. Презрелите банани са най-добре замразени.
  • Ако имате нужда само от малко лимонов сок, не го разрязвайте наполовина. Трябва само да го нарежете малко и да изцедите необходимото количество сок.
  • Съхранявайте гъбите в хладен, хартиен плик.
  • Съхранявайте картофите на сухо и студено място като изба или килер.
  • Съхранявайте картофите и ябълките заедно - ябълките предотвратяват поникването на картофите.
  • Картофите и лукът, от друга страна, не трябва да се съхраняват заедно, те се развалят по-бързо.
  • Съхранявайте ябълките отделно от другите плодове, причинява по-бързо узряване поради отделянето на етилен.
  • Малките плодове издържат по-свежи благодарение на оцета - накиснете го в него, преди да го приберете в хладилника.
  • Костилковите плодове, като череши или кайсии, се съхраняват най-добре при стайна температура. Не ги оставяйте обаче в чантата, те ще се разпаднат по-бързо.
  • Съхранявайте билки херметически в хладилник или като цветя, потопени във вода. Ако не ги използвате всички, е добре да ги замразите в зехтин или да ги изсушите.
  • Краставиците не обичат студа, съхраняваме ги в камерата или при стайна температура.
  • Салатата се съхранява добре, разкъсана на отделни листа и увита в хартиена кърпа в запечатваща се торба без достъп на въздух.

Как да съхранявате хляб, сладкиши, трайна храна

  • Съхранявайте хляба и сладкишите, увити в кърпа, в кутия за хляб или ленена торба за хляб. За да запазите свежестта си по-дълго, добавете нарязана ябълка или картоф.
  • Съхранявайте насипната храна от отворена опаковка, като паста или овесени ядки, в херметически затворен контейнер.
  • Бисквитите или орлови нокти ще издържат пресни по-дълго, ако към тях добавите филия хляб.
  • Фризерът може да помогне на брашното - поставете го във фризера за 48 часа, студът ще убие всички яйца, заредени от насекоми. След изваждането го изсипете в затварящ се съд на сухо и хладно място.

Поставете храната в хладилника

Подреждането в хладилника и по този начин преглед на съхраняваната храна е важна предпоставка за намаляване на хранителните отпадъци в домакинството.

Където в хладилника отделните продукти ще ви издържат най-дълго?

Храните с най-дълъг срок на годност са изброени по-горе. Най-ниската температура е в хладилника отдолу.

Мляко на вратата?

По-трайната храна е включена във вратата. Млякото и млечните продукти се разграждат по-бързо във вратата.

Съхранявайте неизядена готвена храна, сосове и мляко и млечни продукти на горния рафт. Месо и малки плодове на най-ниския завой.

Чекмеджетата в долната част на хладилника включват зеленчуци и плодове. Това е най-студеното място в хладилника, което им подхожда. Зеленчуците трябва да се съхраняват отделно от плодовете.

Тъй като често отваряме хладилника, вратата губи най-много студ. Следователно по-трайни храни като конфитюри или конфитюри принадлежат към вратата. Млякото и млечните продукти се разграждат по-бързо във вратата.

Месото и млечните продукти не трябва да лежат в квартала - за да не се замърсяват взаимно.

Извадете яйцата от оригиналната опаковка, преди да ги съхранявате в хладилника. Хартиените опаковки са източник на микроорганизми, които могат да замърсят други храни. Яйцата трябва да се поставят с върха надолу в отделенията, които обикновено са част от хладилника.

Картофите не принадлежат във влажна среда. Това може да доведе до тяхното гниене, твърде ниска температура, за да превърне нишестето в захар.

Какво не принадлежи в хладилника?

Екзотични култури като манго, ананас и банани са чувствителни към студ, така че те не принадлежат към хладилника. За тях свидетелства стайната температура.

Същото важи и за авокадо, патладжан, краставици, чушки, зелен фасул, тиквички и домати. Ниската температура спира узряването им и променя вкуса им.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.