Когато казвате диета, какви думи свързвате? Упражнение, зеленчуци, плодове, нискомаслено, кисело мляко, сирене, мляко.

справим

Когато казвате диета, какви думи свързвате? Упражнение, зеленчуци, плодове, нискомаслени, т.е. нискомаслени кисели млека, сирене, мляко. Модата без мазнини е все още актуална в Европа и Америка. Парадоксът обаче е, че тези, които обичат киселото мляко без мазнини, често не пестят от зехтин. И това също е мазнина, нали!? И какво ще кажете за диетата с ниско съдържание на мазнини?

Кисели млека с ниско съдържание на мазнини
Забелязали ли сте, че нискомаслените кисели млека често имат по-висока енергийна стойност от обикновените бели кисели млека? Нишестета, желатин или други сгъстители се добавят към киселите млека с ниско съдържание на мазнини, за да се получи типична текстура и консистенция на киселото мляко. Тези съставки не се добавят към киселите млека със съдържание на мазнини над 3%, тъй като киселите млека, произведени от необработено мляко, естествено притежават всички типични свойства на киселото мляко.

Препоръка:
На редукционна диета консумирайте бели кисели млека със съдържание на мазнини от 3 до 4% в количество от 100 до 150 грама на ден. Плодовите и сметановите кисели млека могат да имат до два пъти енергийното съдържание на белите кисели млека. Също така не препоръчваме нискомаслени или леки кисели млека. Те не задоволяват, не задоволяват вкуса и освен това създават впечатлението, че можем да ядем много повече.

Масло срещу растителен маргарин
Маслото съдържа около 80% мазнини и до 3150 kJ на 100 g. Растителните мазнини съдържат 80, но също така 30% мазнини и значително по-малко наситени мастни киселини. Растителните мазнини съдържат от 1500 до 3000 kJ на 100 g. Те обаче осигуряват място за спестяване на получената енергия, като ги избирате правилно, а добрата намазваемост ще гарантира, че консумирате по-малко от тях.

Препоръка:
Когато отслабвате, препоръчваме да предпочитате обикновените зеленчукови маргарини. Те не съдържат холестерол, тъй като той се съдържа само в храни от животински произход, те съдържат ненаситени мастни киселини, за които е доказано, че имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Те са обогатени с витамини А, D и Е, омега 3 мастни киселини и калций. Специалните видове маргарини съдържат добавени фитостероли, които понижават холестерола.

Животински мазнини срещу растителни мазнини
За здравословна диета винаги е важно да контролирате приема на мазнини. Особено ако целта е да отслабнете. Няма значение дали става въпрос за прием на мазнини от животински или растителен произход. Например класическото и растителното масло съдържат по-малко мазнини от свинската мас, но също и като зехтин, които са почти 100% мазнини. Основната разлика между животинските и растителните мазнини е, че животинските мазнини съдържат по-високи нива на наситени мастни киселини, които са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.

Препоръка:
По време на редукционната диета е необходимо да се контролира приема на всички мазнини. Енергийната стойност на 100 грама растителна или животинска мазнина е еднаква, до 3760 kJ.

Как да станете клиент на Института Kompliment®?
Повече информация можете да намерите ТУК.

Източник: Институт за превенция на наднорменото тегло Kompliment®.