Предупреждение: Прочетете на свой риск. Авторът на статията не поема никаква отговорност за подобряване на вашето здраве (ще изпратя номера на акаунта по имейл:). Авторът на статията просто иска да разшири кръгозора си, да даде различна гледна точка по въпроса или да разстрои няколко лекари, които започват самообразование. Всеки от нас има право сам да реши в какво вярваме.
Понякога се чувствам като „разрушител на митове“, но какво да правя, когато любопитното ми аз все още подушва изненадваща или дори революционна информация, която противоречи на общоприетото мнение. И още по-тъжно е, че много лекари следват това общо мнение (и стара информация). Затова реших да напиша статия, която може да отвори очите на някого, за да спре сляпо следвайки съветите на „опитни професионалисти“. Определено ще бъде скандално за някого. Може също да бъда обвинен в подвеждащ или неквалифициран и безразличен подход по въпроса. Следващата информация обаче е от качествени чуждестранни източници. Предоставям интернет връзки към тях в края на статията. Много години проучвания и изследвания, от които черпя, фармацевтичната индустрия не иска да приеме и директно диктува на учените какъв резултат да открие. Защо? Защото в днешния свят бизнесът с хапчета е нещо повече от човешкото здраве. Но някой веднъж каза, че „растежът на знанието зависи само от несъгласието“ и поради това е създадена тази статия.
Холестеролът вече е описан по въпроса за холестерола. Дълго време вярвах, че няма да усетя нищо в тези води. Нищо няма да се промени. В крайна сметка всеки лекар го каза. В крайна сметка за него се пише в почти всяко списание. Високият холестерол причинява сърдечно-съдови заболявания. LDL (или така нареченият „лош“ холестерол) трябва да бъде намален. Животинските мазнини (пържоли, яйца, масло ...) не са полезни за нашето здраве. Да, всички се съгласиха. Искам да кажа, почти всички.
Д-р Уфе Равнсков, който изучава холестерола повече от двадесет години, със сигурност не го прави. Д-р Равнсков, основателят на Международната мрежа на холестеролните скептици, е написал над 80 научни статии и няколко книги за холестерола (като „Мазнините и холестеролът са полезни за вас“ или „Митовете за холестерола“). Той вярва, че антихолестероловите кампании са една от най-големите грешки на медицинската наука. Нека го цитирам: „Тези кампании се основават на погрешното схващане, че храните с високо съдържание на животински мазнини и висок холестерол водят до атеросклероза (втвърдяване на артериите) и сърдечни заболявания. Това е грешка, защото високият холестерол сам по себе си не е опасен за здравето. Точно обратното. Това е полезно за здравето. Например, високият холестерол предпазва от рак и инфекциозни заболявания. Така че милиони здрави хора по света пият хапчета, които могат да причинят мускулна слабост, проблеми с паметта, лошо настроение, импотентност, болки в краката и рак. Но повечето лекари не знаят за това, тъй като са въведени (или умишлено са въведени от автора) от фармацевтичните компании и техните изследвания. "
Д-р По-нататък Равнсков заявява, че все още Нито едно проучване не е показало, че животинските мазнини причиняват сърдечни заболявания. Повече от тридесет проучвания обаче показват, че пациентите със сърдечни проблеми не консумират повече животински мазнини от здравите хора и поне 8 проучвания при пациенти с инсулт установяват, че ядат дори по-малко животински мазнини от общата популация.
Ето защо е подходящо да се отървете от етикетите на някои храни, "опасни за живота". Например, толкова дълго осъдени и проклети яйца, които са богат източник на холестерол. И какво, ако го съдържат в такова количество, защото холестеролът е необходим, за да се създаде жив здрав организъм. Също така можем да ядем двадесет от тези холестеролни бомби на ден и пак да поддържаме нивата на холестерола в нормални нива (ако изобщо има някакво ниво, но можете да прочетете за него по-долу). Тук трябва да се подчертае, че нашият черен дроб произвежда по-голямата част от холестерола, който пътува през тялото ни. Така че, ако не приемам холестерол чрез диетата си, черният дроб все пак ще направи необходимото количество. Или обратното, погълнатата от холестерола диета има минимален ефект върху нивото на холестерола в нашето тяло. Не вярваш ли? Дори не се учудвам, когато четете точно обратното във всички списания. Има обаче много други фактори, които влияят на това. В допълнение, Dr. Равнсков твърди, че дори ако холестеролът ни се повиши, няма от какво да се тревожим.
И така, какво е холестеролът?
Повечето хора (доскоро, включително и аз) веднага мислят за думата холестерол като за силна връзка с думата TUK. Главно животински мазнини. В крайна сметка, ако сложа много масло или яйца, холестеролът ми ще се увеличи. Ако холестеролът ми се повиши, имам чудесно начало да запушвам кръвоносните съдове. За да предотвратя това (тъй като обичам масло и яйца), ще посетя лекар, който да ме провери. Лекарят ще направи тестовете. Висок холестерол. Тъй като вече съм човек от преброяването и където съм чувал нещо за добър HDL и прекъсване на LDL холестерола, аз го моля да ми го уточни. Научавам, че LDL холестеролът ми е висок. Започвам да се тревожа. Дори всеки ден, докато лежа пред телевизора, започвам да усещам как ми се запушват кръвоносните съдове. Яйцата определено са виновни! Ще отида отново на лекар. Лекарят предписва лекарства. Най-накрая съм щастлив пред телевизора, фармацевтичната компания също направи печалба от мен. Класически сценарий, нали? Но с много неточности, дезинформация или терминологично погрешно интерпретирани термини.
И така, първото нещо, което трябва да се подчертае. Няма ниво на холестерол в кръвта. Съзнателно ще се опитам да опростя максимално следната информация. Холестеролът не е разтворим във вода (включително кръв), така че трябва да се транспортира през тялото чрез малки частици, наречени „липопротеини“. Съществуват редица различни липопротеини с различни размери. Ние се интересуваме основно от липопротеини с ниска плътност (LDL) липопротеин с висока плътност (HDL). Вече ли се разсъмва? Не? Продължаваме напред.
В допълнение към холестерола, тези липопротеини разпространяват и различни мазнини в тялото, които ние поглъщаме чрез нашата диета. Например наситени мазнини (яйца, масло, кокосово масло .), полиненаситени (ядки, риба, слънчогледово масло .) и мононенаситени (зехтин). Така че, ако ядем нещо мазно с холестерол и животински мазнини например, и двете се разпространяват в тялото чрез липопротеини.
Въпрос. По този начин, когато се случи гореспоменатото превръщане на мазнините в холестерол?
Отговорът. Няма да стане. Холестеролът не се образува от мазнини. Въпреки че може да бъде класифициран като мазнина, холестеролът е уникално и полезно вещество от стероидно естество. Така че холестеролът и наситените или животинските мазнини не са едни и същи „химикали“. Защо тогава консумацията на животински мазнини увеличава производството на холестерол в черния дроб, както се съобщава навсякъде. Не се увеличава. Това не се случва.
И така, какво е холестеролът? Колкото и просто да звучи, холестеролът е просто холестерол. Вещество, необходимо за образуването на нови клетки. Тази функция е може би една от най-важните. Без холестерол унищожените, увредени клетки в тялото ни няма да бъдат заменени. Така че няма плашило. Освен това без холестерол не бихме могли да произведем така необходимия витамин D, получен от слънцето, през кожата. Холестеролът е основен компонент в производството на различни хормони в тялото ни. Полезно е и за паметта или съня. И така, каква е разликата между LDL и HDL? Харесайте го, ние продължаваме напред.
LDL - лош холестерол или лоши изследвания?
Както може би се досещате, LDL не е холестерол. Това всъщност е протеин. Протеин, чиято работа е да транспортира холестерола (сега внимавайте) от черния дроб до тъканите. Така че, ако има някакво възпаление в тялото ни, което унищожава нашата тъкан, благодарение на LDL, който носи холестерол, можем да заменим тези разрушени клетки с нови. Ето защо LDL е получил репутацията на "лош" холестерол, тъй като приема холестерола от черния дроб и го разпределя в тялото. Това е фатално за него, въпреки че вероятно мисли лошо и просто се опитва да ни помогне.
Освен всички проучвания, нека помислим за момент със здрав разум. Чудя се защо собственото ни тяло (а ние казахме, че повечето холестерол се произвежда от черния ни дроб) е химикал от векове, който трябва да ни нарани, да причини запушване на кръвоносните съдове и инфаркти? Здравейте! Еволюцията не работи по този начин. Телата ни не произвеждат вещества сами, за да ни убият или да ни причинят болести.
И по същия начин, по който LDL придоби репутация на лош човек, HDL спечели репутация на добър човек. HDL придобива фалшив образ, като премахва холестерола от клетките и по този начин се твърди, че ни защитава. Отново това не е напълно вярно. HDL не премахва холестерола от тялото. Не се отървава от него. HDL просто го транспортира (сега внимавайте) обратно до черния дроб, за да може да се рециклира, тъй като е по-икономично за организма от създаването на ново. Забелязахте ли този баланс? LDL от черния дроб до тялото до клетките, HDL "стар, износен" холестерол от клетките обратно към черния дроб. На мен лично ми се струва съвсем логично.
На този етап щях да завърша първия си епизод. Но преди да се хвърлите в хладилника и да изядете целия мехлем, масло и яйца без угризения, трябва да ви спра. По-сложно е. Изчакайте следващата част.