Рататуй е добре позната зеленчукова яхния, която идва от Прованс, регион във Франция, известен с производството си. Не е изненадващо, че тази яхния е празник на трудолюбивите фермери и плодовете на техния труд.

Лесно е да се намери патладжан, домати, лук, чушки, тиквички, чесън а билки, които се приготвят бавно в зехтин. Съставките могат да варират в различните рецепти.

страхотен
Рататуй се счита здравословна и много богата храна. Храната е много популярна, тъй като има високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории.

Ще забележите и тази рецепта за рататуй не изисква никаква сол, но ако сте свикнали да ядете осолени или солени храни, може да откриете, че ви липсва и искате да осолите храната. Опитайте първо готовата купа и едва след това добавете малко сол, ако сметнете за необходимо, защото всички други билки придават страхотен вкус без сол.

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 голям лук, на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 4 лъжици суха от червено вино
  • 1/2 чаши доматен сок
  • 4 - 5 карамфил чесън, смачкан
  • 1 супена лъжичка босилек
  • 1/2 лъжици сушени риган
  • 1/2 лъжици сушени риган
  • 1/2 чаени лъжички черен пипер
  • 1 тиквичка, филийки
  • 1 зелен пипер, нарязан
  • 1 червен пипер, нарязан
  • 1 патладжан, нарязва на малки кубчета
  • 2 големи домата, разрез
  • 5 супени лъжици доматена паста

Подготовка

Ако искате да изпробвате нови рецепти, определено трябва да опитате тази рецепта за кус-кус.