подобряване

Прочетете рецептата за кокосов кефир. Ще ви разкажем как може да помогне на вашето здраве.

Кокосовият кефир е кокосова вода, която е ферментирала благодарение на кефирните зърна. Подобно на млечния кефир, той осигурява хранителна среда за полезни бактерии, живеещи в червата. Тези добри бактерии се борят с нездравословни бактерии, както и с инфекции. Те също спомагат за стимулиране на храносмилането и укрепват имунната ви система.

Прочетете: Седем ферментирали храни срещу депресия и безпокойство

Кокосовата вода, която се съдържа в кокосовия орех, съдържа калий, въглехидрати, протеини, минерали и витамини. Той е с ниско съдържание на холестерол и мазнини. Кокосовата вода съдържа електролити, минерали, които са от съществено значение за функцията на всички клетки в тялото ви. Важно е да заменим електролитите, когато ги загубим чрез изпотяване, повръщане или диария.

Прочетете: 5 причини, поради които трябва да ядете повече ферментирали храни

Доказано е, че кефирът причинява самоунищожение на раковите клетки в стомаха. Добрите бактерии в кефира имат способността да детоксикират храносмилането.

Прочетете: Кокосова вода: 10 ефекти върху нашето здраве

Кефирът е богат и на полезни дрожди, които предотвратяват свръхрастежа на патогенни дрожди като Candida. Помага за укрепване на чревните стени и изграждане на устойчивост към други опасни патогени като Е. coli, чревни паразити и салмонела.

Как да си направим кокосов кефир

- 5 супени лъжици зърна кефир

- 1,6 л кокосова вода, за предпочитане прясна

- на вкус 1 чаша плодов сок (по желание)

  • Изсипете кокосова вода и зърна в по-голям съд.
  • Покрийте контейнера с тънка кърпа и фиксирайте с еластична лента.
  • Оставете сместа да престои 48 часа на стайна температура. Не трябва да надвишавате това време.
  • Когато процесът приключи, водата ще бъде леко мътна и по-бледа и зърната ще изплуват на повърхността. Изцедете ги и съхранявайте за следващата порция кефир.
  • Можете да опитате кефира с плодов сок или канела.