Когато обаче закусвате леко - хляб със сирене и зеленчуци, зърнени храни с мляко или кисело мляко, буквално ще покриете за няколко минути. Жлъчният мехур се отпуска, получавате достатъчно фибри, витамини, минерали и фитохимикали, които предпазват от атеросклероза, диабет и рак.
Сладката закуска не е най-щастливото решение. Те причиняват бързо покачване на захарта, последвано от покачване на инсулина и вместо да се чувства енергизиран, човек е слаб, сънлив и раздразнен.
Най-подходящата храна за закуска:
* варени зърнени храни и люспи от тях (овес, пшеница, пшеница, царевица, елда, ориз),
* Зърнена каша и мюсли
* палачинки от пълнозърнесто брашно, изпечени на метална чиния
* плодове (пресни и сушени, но не подсладени)
* соево мляко и соево сирене тофу (направете го например коктейл или печено без яйца)
* ядки и маслодайни семена (общо 1-3 супени лъжици ядки, черупки от слънчоглед, лен и сусам, кокос.)
* някои млечни продукти (обезмаслено мляко и ацидофилно мляко, нискомаслени сирена и извара, бяло кисело мляко
* зеленчуци (чушки, домати, вата и пресни билки.)
РЕЦЕПТИ за закуска.
1 филия нормален хляб, нискомаслено топено сирене (30 g), гарнирано със зеленчуци като домати. Млечен чай или кафе с мляко (100 мл нискомаслено мляко). (Приблизителна енергийна стойност: 1000 kJ/240 kcal.)
Подплатена чиния 1 филия пълнозърнест хляб, 30 g пилешка шунка, 30 g eidam (30% масленост в сухо вещество), 1 домат, 1 пипер, зеленчукова салата. (Приблизителна енергийна стойност: 1300 kJ/310 kcal.)
Царевични люспи (приблизително 50 g) с нискомаслено мляко, портокал (Приблизителна енергийна стойност: 750 kJ/180 kcal.)
2 филийки тъмен хляб, нискомаслено сирене, 1 домат.
(Приблизителна енергийна стойност: 1500 kJ/350 kcal.)
Зелена салата с 1 нискомаслено кисело мляко, 1 хляб с нискомаслено сирене. (Приблизителна енергийна стойност: 1260 kJ/300 kcal.)
1 варено яйце, 1-2 филийки пълнозърнест хляб, червен пипер. (Приблизителна енергийна стойност: 950 kJ/230 kcal.)
Хляб (1-2 филийки), пилешка шунка (2-3 филийки), домат. (Приблизителна енергийна стойност: 1100 kJ/260 kcal.)
Плодови мюсли (приблизително 50 g) с пресни плодове и нискомаслено кисело мляко (Vitalinea). (Приблизителна енергийна стойност: 1500 kJ/360 kcal.)
1 филия пълнозърнест хляб, яйчена салата (1 твърдо сварено яйце, 2 супени лъжици бяло кисело мляко, маруля айсберг или китайско зеле - нарежете всичко, разбъркайте, посолете). (Приблизителна енергийна стойност: 1500 kJ/360 kcal.)
1 филия хляб със сирене от нискомаслено извара (например с лук или праз). Домат, краставица. (Приблизителна енергийна стойност: 1230 kJ/290 kcal.)
Пазарувайте салата Краставици, домати, чушки, праз, балканско сирене (40 г), препечена багета. (Приблизителна енергийна стойност: 1300 kJ/310 kcal.)
САНДВИЧ С ПИПЕРНА ИЗВАРА
(за 1 порция) Отстранете ядките от половината пипер и го нарежете на малки кубчета. Изплакнете 1 до 2 листа маруля ромен, изтръскайте водата и нарежете на ситно. Смесете и двете в 75 г нискомаслена билкова извара или прясно сирене.
Нарежете един пълнозърнест сандвич и намажете с извара.
Енергийна стойност на 1 порция: 840kJ
Омлет с грах
100 г зелен грах, 1 яйце, 1/2 dcl мляко, 1 супена лъжица олио, магданоз.
Сварете граха в подсолена вода, отцедете го и го поставете върху намаслена тава за печене. Разбийте яйцето в мляко, добавете нарязано сирене и го залейте с грах. Печете в розово.
1 порция. 167 ккал
Праз с шунка
100 г праз, 25 г постна шунка, 1/2 л костен бульон, смлян черен пипер, индийско орехче, сол.
Нарежете почистения праз на тънки кръгчета и го задушете с малко количество осолен бульон. Нарежете шунката на фиде и смесете със задушения праз. Подправете с индийско орехче.
1 порция. 80 ккал
Задушени гъби
200 г гъби, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица царевица, 1 супена лъжица доматено пюре, вафлен сос, сол, магданоз, олио.
Нарежете гъбите на тънки филийки, задушете с олио, сол, залейте с лимонов сок и оставете да къкри, докато омекнат. Когато водата се изпари, прах с майзен, добавете пюре, Уорчестър на вкус и магданоз. Задушете още 10 минути. Сервирайте с варено яйце и филия хляб.
1 порция. 145 ккал
Гъби с яйце
150гр гъба, 1 чаена лъжичка олио, раска, смлян черен пипер, 1 яйце, зелен магданоз, вода.
Нарежете гъбите на филийки и сложете в сгорещено олио. Посолете, подправете и задушете, като от време на време наливате гореща вода. Когато водата се изпари, добавете разбитото яйце. Гарнирайте в чиния с магданоз. Сервирайте с черен хляб.
1 порция. 143 ккал
Ролка от шунка с ябълков хрян
2 филийки постна шунка, 1 по-голяма ябълка, 1 чаена лъжичка настърган хрян, лимонов сок, течен нискоенергиен подсладител, сол.
Настържете ябълката на ситно, добавете хрян, лимонов сок, сол и подправете с подсладител. Разпределете сместа върху шунката и завийте.
1 порция. 125 ккал
Пикантна шунка с хрян
2 филийки постна шунка, 1пол. лъжица сметана, 1 супена лъжица настърган хрян с оцет, 1 супена лъжица горчица, магданоз, сол.
Смесете хрян с горчица и разбъркайте в разбита сметана. Добавяме vňat. Намажете сместа с филийки и навийте на руло. .
1 порция. 120 ккал
Пикантна извара със сирене и чесън
50 г мека извара, 25 г крема сирене, накълцан лук, скилидка чесън, черен пипер, сол.
Натиснете изварата внимателно и смесете със сиренето. Натиснете чесъна, смесете със сол и див лук и разбъркайте в сместа от сирене. Изсипете пипер в чинията, оформете валяк в него. Оставете го да замръзне в хладилника за около 2 часа. Сервирайте с хляб.
1 порция. 127 ккал
Зеленчуков омлет 1 (на 1 порция)
Нарежете 150 г гъби на филийки и нарежете 100 г праз на колелца.
Запържете гъби и праз в масло.
Разбийте 2 яйца, 70 мл нискомаслено мляко, добавете нарязани билки, малко сол и смлян черен пипер. Изсипете яйчената смес върху гъбите и праза и ги оставете да се пекат на тих огън.
Енергийна стойност на 1 порция: 1256 kj
Палачинки от индийски хляб
Състав: 20 dkg пълнозърнесто брашно, 1,5 dcl хладка вода, щипка сол, провансалски пипер, чесън, магданоз и др., 1 ч. Л. Олио (тесто), доматен сос или кетчуп
Процедура: Смесете брашно, сол, олио, подправки и вода. Оставете тестото да престои около половин час, покрито с мокра кърпа. След това оформяме 6 еднакви топки. Разстиламе ги равномерно на кръгли палачинки. Изпечете палачинките от двете страни в горещ тиган или във фурната. Още топли, ги поръсете с кетчуп.
Мюсли с ядки
6 PL овесени ядки, 6 PL стафиди, шепа лешници, 200 ml кефир или кисело мляко, 2 kg мед.
Печено говеждо с шунка
4 яйца, 50 мл нискомаслено мляко, черен пипер, сол, 3 PL билки, 1 чаена лъжичка масло, 4 до 6 филийки шунка.
салата от риба тон
Съставки за 4 порции:
- 2 кутии тон
- 1 парче лук
- 2 бр копър
- 3 цветни чушки
- 4 твърдо сварени яйца
Дресинг:
- 4 PL зехтин
- 4 PL винен оцет
- 1/2 cl пудра захар
- млян черен пипер
- сол
- 1 PL копър
- 1. Отцедете рибата тон, нарежете копъра и чушките на тънки ивици, почистете лука на колелца. Поставете всичко в купа за салата.
- 2. Нарежете варени яйца на октоподи и добавете към зеленчуците. Смесете добре олиото и оцета, подправете със захар, подправки, сол и залейте салатата. Разбъркайте внимателно и поръсете салатата с наситнен копър.
- 3. Ако искате да предложите салатата като основно ястие, смесете сварения ориз и добавете само няколко капки балсамов оцет вместо дресинга.
Гръцка салата
Сурови материали
- салата микс
- чушки, около 200гр
- 4 домата, около 400гр
- 1 салата краставица, около 200гр
- 1 червен лук, около 100 g
- 100 г маслини
- шепа зелен магданоз
- 1 супена лъжица кисел зелен пипер
- 200 г сирене фета
- 2 супени лъжици зехтин
- сок от 1 лимон
- 1 скилидка счукан чесън
Приближаване
1. Разкъсайте листата на марулята в купа. Нарежете домати, лук, чушки и краставици на малки кубчета.
2. Добавете нарязани зеленчуци в купа със салатни листа, поръсете с накълцани билки, добавете маслини, зелен пипер без туршия и раздробена фета.
3. Разбийте зехтин, лимонов сок, счукан чесън в купа за дресинга. Изсипете салатата върху салатата непосредствено преди сервиране и разбъркайте.
Крем с кисело мляко с плодове
Сурови материали
1 бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 2 PL обезмаслена мека извара, киви, 1/2 портокал, 1 чаена лъжичка лешници.
Приближаване
Поставете измити, почистени на кубчета плодове на дъното на купата. Налейте бяло кисело мляко, смесено с извара. Поръсете с ситно нарязани лешници и сервирайте охладени.
Салата от калера с кисело мляко и мента
Съставки
1 кольраби, бяло кисело мляко Probio, див лук, магданоз, бадемови люспи или слънчогледови семки, малко лимонов сок
Приближаване
Настържете фино колбасата, смесете с киселото мляко, добавете накълцания лук, магданоз, гарнирайте с листа от мента и залейте с лимонов сок. Запържете бадемите или слънчогледовите семки на сухо и поръсете сервираната чиния.
- Как да отслабнем КАРТОФИ за отслабване, рецепти за хранене
- Как да отслабнете Как да преодолеете трудното начало на отслабване, рецепти
- 6 причини да ядете плодове и зеленчуци Как да отслабнете
- Как да отслабнем ПРОТЕИНИ И ОТСЛАБВАНЕ защо, колко и какви протеини трябва да ядете, когато искате
- Как да отслабнем КАКВИ СА ПРЕДИМСТВАТА НА СУПИ за отслабване, РЕЦЕПТИ