научим
Дните стават по-дълги, слънчевите лъчи ни показват своята сила. Джуджетата в страната изпомпват живота във всичко, което все още спи през зимата. Идва пролетта, въпреки че астрономическата свърши. Всяка година 14.2. Отивам към природата.

Няма значение дали вали сняг, вали или лошо или слънчево. Точно в този ден природата мирише различно. Мирис на пролет - астрономическа пролет. Не знам как да ви предам това чувство и усещане. Това е нещо, което трябва да изпитате.

Винаги разхлабвам косата си, за да може вятърът да си играе с нея. Поздравявам го и благодаря на майката природа. На този ден празнуваме пристигането на нова енергия, нов Ян, нова сила, жизненост, нов живот.

Това е ден, изпълнен с радост и любов. Отивам до дървото си и се увивам около него и го прегръщам. Ще изпратя любов и енергия и той да се събуди. По-късно получавам всичко обратно в много силни страни. Хвърлям камъни в потока като подарък. Водата почиства и отмива отлаганията, които залепват през зимата. Всичко се движи и бавно се събужда към следващия нов творчески цикъл. Толкова за моя ритуал. И какво правите през пролетта? Напишете ми как се чувствате по отношение на новия Ян. Ще се радвам на вашите писма.

Диетата през този период трябва да е по-лека. Вкусът е кисел. Всеки, който е ходил с нас миналата година, знае необходимостта да се съсредоточи върху вкус сладък поддържащ елемент на ЗЕМЯТА - далак и стомах.

Пролетният сезон е период на гладуване, прочистване и освобождаване от утайки и отлагания в човешкото тяло. Много от вас, независимо дали по религиозни или други причини, решават да направят нещо за здравето си. Някои вече са започнали и много от вас не могат да решат. Наясно сме, че не само ние, но и цялото семейство трябва да преминем през подобен пост. Често ме питате в писмата си въпросът как да принудим семейството да яде зеленчуци.

  • Имате и придирчиви деца, внуци и съпруг, който обича месото?
  • Не можете да си представите как да замените хълм от картофи с пресни зеленчуци?
  • Наясно сте, че зеленчуците са много по-здравословни от месото, брашното и захарта?
  • Не можете да си представите как да започнете и постепенно да добавяте по-здравословна диета?

Така че днешният блог ще бъде за това Как да научим семейството да яде повече зеленчуци.

Кога да започнете

Най-добре започва през пролетта. Тъй като тялото след хибернация е пълно с токсини и съхранена енергия. Тялото е в Джина през зимата, т.е. в бавен режим и се нуждае от мир, топлина и малък разход на енергия. Трябва да загряваме органите през този период и да ги предпазваме от студа. Пролетта, новият Ян, е точно за началото, за да се движат енергията чрез диета.

За тези, които имат консервативно семейство у дома, е необходимо да започнат постепенно. Започнах със салати и постепенно смених гарнитурите. Първият ми опит се оказа добре. Затова добавих още една стъпка. Отне ми една година и бавно добавих една зеленчукова гарнитура и я повторих два пъти през следващия месец.След четвърт добавих още две. Ето как реализирах през годината десет зеленчукови гарнитури. Тествах дали вече се използват в семейството, като не слагам нищо в чинията за един месец. След втората седмица те просеха и искаха зеленчукови гарнитури. Ура, търпението ми даде плод .

Въз основа на това какво да започнете?

Всичко това беше направено по принцип здрава чиния. Здравословна чиния изглеждаше така.

1/3 - бяха протеини - месо, риба, тофу и т.н. ...

1/3 - въглехидрати - картофи, ориз или тестени изделия

1/3 - оформени зеленчуци

Важно е как започваш

Следователно, избелването на картофи или готвенето на ориз е много бързо. Радвам се, че намерих начин да ги заменя със зеленчукови гарнитури. Този метод ще ви позволи да се храните качествено, обилно, здравословно и с вкуса на вашето семейство, дори със съпруг, който обича месото.

Опитвам се да правя всичко с пресни съставки, за да могат да се насладят на уникалността, енергията, сезонността на предлаганите зеленчуци и плодове. Обичам да експериментирам и да играя с различни салати, които допълват менюто ни. Така всеки ще намери своя. Вярвате или не, всички скоро ще се поддадат, защото тялото ще го поиска веднъж завинаги.

Също така използвам енергията на зелената храна в кухнята си. Те имат огромна сила да мобилизират тялото ви през пролетта и да ви изправят на крака и ефективно да се борят с пролетната умора. Разберете всичко в статията Здраве, спящо в кълнове.

Тъй като всеки един от моите блогове също е за рецепти, тук ви предлагам нещо в колекцията ви по дадена тема.

Кремообразен праз с лимонови трохи

Това ястие се съчетава добре със задушено месо със сос. Можете също да добавите варени картофи или ориз.

Състав:

6 парчета пори почистени и нарязани на 5 см парчета, 250 г маскарпоне, 50 г сирене със синя плесен, сол, черен пипер, голяма шепа пресни галета (смесете пресни рулца или препечен хляб), 2 PL настърган пармезан, настъргана кора от 1 органичен лимон, 1 KL прясно нарязана сатура

Загрейте фурната до 190 o C. Варете праз до омекване в продължение на 10 минути, след това изплакнете със студена вода, подсушете и разпределете върху тава за печене. Настържете сиренето със сини жилки, комбинирайте го със сметана от маскарпоне и добавете 1-2 PL вода. Подправете всичко и изсипете праза. Смесете галета, пармезан, лимонова кора и сатура или мащерка. Поръсете сместа с праза и печете 15-20 минути до златисто.

Тиквички с чесън

Тиквичките са зеленчук, който можете да използвате като гарнитура, основно ястие, намазване, просто по много начини. Печените тиквички са хрупкави за хапане. Нежният му вкус се допълва добре с риба или месо или свинско или телешко пържола. Като добавка се комбинира добре с печени картофи и се съчетава с други зеленчуци на скара.

Състав:

2 PL зехтин, 4 средно големи тиквички или 6 по-малки филийки, 2 скилидки чесън, ситно нарязан, 1 KL нарязан риган, морска сол и черен пипер

Загрейте супена лъжица зехтин в тиган и запържете тиквичките на среден пламък от двете страни; Отнема около 10 минути, в зависимост от големината на тиквичките. След това извадете от тигана и запържете останалото количество върху другата част от маслото. Поставете всички печени тиквички в голяма купа, добавете ригана, солта и подправете. Оставете да се затопли и разбъркайте, докато всичко се събере. Ако не обичате суровия чесън, можете внимателно да го запържите на сух тиган и да го добавите към тиквичките.

Спанак на скара

Пролетният сезон е белязан от зелени растения. Спанакът е основна храна по време на пролетните и летните празници. Просто е чудесно за всичко.

Състав:

700 г спаначени листа, 1 PL масло + още за изчистване, 3 нарязани шалот, 1 скилидка нарязан чесън, 100 g прясно крема сирене, 150 ml сметана за разбиване + 100 ml мляко, 80 g настърган ементал, сол и смлян черен пипер, малко индийско орехче.

Запарете пресен спанак върху цедка за 5 минути. Загрейте фурната до 190 o C и избършете формата за печене на около 20 см с масло. Запържете нарязания шалот до омекване в тиган с 1 PL масло. Добавете счукания чесън и изключете след минута. Смесете с останалите съставки, посолете и запържете и прехвърлете сместа в съд за печене. Печете, докато повърхността започне да мехурче и пече - отнема около 20 минути.

Царевица с авокадо

На пръв поглед изглежда като салата, но е богата зеленчукова гарнитура. Този мексикански вкус допълва месото от всякакъв вид. Може да се използва и за безмесни ястия от кускус, пшеница, ориз и дори можете да го поставите като пълнеж за тортили.

Състав:

2 PL лимонов сок, 2 PL необработен зехтин, хималайска сол, 2 големи зрели авокадо, нарязани на кубчета, 400 g варена царевица без сок, 3 шалота на тънки филийки, 1 пресен зелен пипер, шепа пресен нарязан кориандър, покълнали хриле.

Смесете лимонов сок, олио и малко сол. Образува се по-плътна маса. Използвайте този дресинг, за да комбинирате останалите съставки и сезон. Сервирайте веднага.

Салата от леща

Лещата е перфектна гарнитура. Ще ви харесат неговата скорост и променливост. Ще ви очарова с простота и начин да приемете вкусовете, които му давате. Подходящ е и охладен за различни специалитети на скара. Ако искате да експериментирате и да го използвате като основно ястие, опитайте да го комбинирате с ориз, кус или пшеница.

Състав:

250 г зелена леща, морска сол, смлян пипер, 2 PL необработен зехтин, 1 червена ябълка на кубчета, 1 стрък целина, бели кубчета, 1 кубче пролетен лук, шепа нарязан гладък магданоз, 2 PL лимонов сок.

Оставете водата да заври. Добавете 1 KL сол и добавете леща. Гответе на слаб огън 20-30 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода. Оставете да капе. Смесете лещата с накълцана ябълка, целина, лук и лимонов сок. Добавете зехтин. Посолете и подправете. Добър апетит.

Вярвам, че моите рецепти за това как да започнете в семейство със зеленчукови гарнитури ще ви бъдат полезни. Ако успеете и им хареса, изпратете ми снимка или поне споделете успеха си с мен. Можете също да споделяте цялата информация във Facebook. Разбира се, не само споделяйте, но най-вече препоръчайте нашия сайт на вашите приятели, семейство и познати. В крайна сметка никога няма достатъчно добра и здравословна храна според петте елемента.

Не забравяйте, че тази година продължаваме да изучаваме кулинарията според пет елемента. Ако искате да проверите знанията си на практика, присъединете се към нас. Просто попълнете формуляра тук.