шам-фъстъци

Зелените храни могат да бъдат полезни за сърцето. Това твърдят изследователи от Penn State, които са направили проучване за това как шам-фъстъците понижават холестерола в кръвта.

„Изследвахме механизма на действие, който би обяснил понижаващите холестерола ефекти на шам-фъстъчената диета“, каза Сара К. Гебауер. Участниците започнаха експеримента с двуседмично хранене в типично американски стил. Това беше последвано от период на тестване на три вида диети, всеки етап с продължителност от четири седмици и имаше две седмици почивка между диетите.

И трите вида диети са вариация на основната диетична програма за понижаване на холестерола в кръвта. Нивата на лошия холестерол в диетата, при която участниците са консумирали шам фъстък, са намалени с до дванадесет процента.

Текст: dh за Истината
Снимка: ТОПЛИНА