Чудите се защо изобщо да купувате такава сушилня? Дори не е нужно да сте запален производител или берач на гъби, за да имате вкъщи повече плодове или гъби, отколкото можете да консумирате, преди всичко да започне да се разваля. За да можете да запазите запасите за по-късно, дори и за следващия сезон, сушилнята ще ви помогне в това.

По-малки сушилни ще са достатъчни за случайно сушене на плодове, зеленчуци и гъби. Ако притежавате по-голяма градина и реколтата ви следователно е по-голяма, тогава си струва да си купите по-голяма сушилня - тук можете да решите дали скоростта на сушене или спестяване на електроенергия при сушене е важна за вас.

Как всъщност работят сушилните? Както подсказва името, сушилнята помага за изпаряване на водата, което се случва чрез нагряване на храната до такава степен, че вредните вещества не могат да се размножават. В резултат на това сушените храни няма да се развалят и значително да удължат срока им на годност.

плодове

Как да изберем правилния?

Както вероятно посочихме във въведението, преди да започнете да избирате сушилня, е важно да изясните няколко неща предварително, за да изберете такъв, който да отговаря на вашите нужди и изисквания. Основните параметри могат да включват колко култури и колко често искате да изсъхнете, техния размер, мощност, форма или материала, от който е направен. Ще запишем всичко по-нататък.

Вход

Консумацията на енергия показва количеството енергия, което ще достави от мрежата към уреда за определен период от време - консумация на енергия. Обикновено консумацията на енергия на сушилните е в в диапазона от 200 до 700 W. Ако е тип за професионалисти, възможно е да се намери такъв с входна мощност 1000 W..

Работата на сушилнята ще ви бъде полезна при избора кога трябва да помислите колко често и колко всъщност искате да изсъхнете. Можете да следвате девиза „Колкото повече, толкова повече“. Не е необходимо да купувате по-мощна сушилня за безопасност. Това е така, защото бързото сушене губи най-много витамини и хранителни вещества от храната и вашето сушене в крайна сметка може да загуби ефекта си.

Така че, ако планирате да изсъхвате от време на време, трябва да имате достатъчно сила 300 W.

Размер и капацитет

Размерът на сушилните за храна се определя от броя на плочите и какъв капацитет ще бъде идеален за вас зависи от обема на обработените култури и честотата на използване. Можете да намерите сушилни с броя на сушилните плочи в броя от 3 до 15. Те са най-често около числото 5 - те също обикновено са идеални. Докато сушилните с 3 плочи не са достатъчни за по-малки култури, моделите с повече от 9 плочи са по-склонни да се използват от гъбари или събирачи на сурови храни.

Ако не сте напълно сигурни в размера, не се отчайвайте, въпреки че някои сушилни имат фиксиран брой плочи (особено квадратни), от друга страна кръглите сушилни ви позволяват да увеличите капацитета чрез закупуване на резервни подове или да намалите според вашите нужди. Което е изгодно, дори ако не винаги изсушавате едно и също количество култури, така че можете да регулирате капацитета според нуждите. Освен това някои модели предлагат опция регулирайте височината отделни дъски с повече от един сантиметър.

И ако се интересувате от това колко място ще заема сушилнята, тогава средно сушилните имат размер 20 - 40 см, където височината зависи от броя на дъските за сушене.

Материал - неръждаема стомана или пластмаса?

Най-често са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Неръждаемата стомана предлага по-дълъг експлоатационен живот и качествена изработка, но всичко това е свързано и с по-висока цена. На пазара могат да се намерят и сушилни, изработени от изключително здрави и трайни пластмаси. От друга страна е важно да се избягват евтини нискокачествени пластмаси. Те няма да продължат дълго. За щастие можете да разпознаете качеството на използваната пластмаса чрез допир - ако пластмасата е с по-ниско качество, тя ще издаде тракащ звук, когато я почукате с ноктите си. Друг възможен показател е неговото тегло - колкото по-голямо е теглото, толкова по-добро е качеството, издръжливостта и здравината.

И накрая, цената се посочва и от цената - подозрително евтина сушилня вероятно няма да бъде направена от достатъчно висококачествен материал.

Лице

Може да не намерите формата като основен параметър, но методът на разпределение на топлината също се различава според формата на сушилнята - което вече е ключов параметър. Възможно е да получите сушилни с кръгла форма (подредени) или квадратни (рафт).

Кръгли сушилни

  • Топлината се повишава отдолу нагоре (двигателят е разположен отдолу).
  • Тавите на тавите са кръгли и подредени.
  • По време на процеса е необходимо да промените реда на тавите и да ги пренаредите - храната в средата и на долните тави се загрява по-бързо (те са по-близо до двигателя)
  • Необходимо е да се провери дали сушилнята има и тава без отвори в долната част, която ще улавя капещия сок и няма да повреди двигателя.
  • Ако нямате тава, препоръчително е да я купите специална подложка за сушене за сочни съставки.


Кръглата сушилня е идеална за вас, ако искате да я използвате само от време на време. По-трудното му изграждане няма да е такова препятствие и по-ниската му изкупна цена със сигурност ще ви убеди.

Квадратни сушилни

  • Двигател, разположен на страна на сушилнята.
  • Не подреждате тавите, но те се вкарват във фурната като ламарина.
  • Въздухът се проветрява хоризонтално и храната се изсушава равномерно и не е необходимо да се променя редът на тавите.
  • Достъпът до отделните тави е по-лесен, можете да извадите само една и да проверите процеса на сушене.
  • Предимството е, че можете да изберете някои тави напълно и да изсушите дори по-големи парчета култури (или дори да оставите хляба да ферментира)
  • Двигателят, който е разположен отстрани, не може да бъде повреден от капещ сок.
  • Можете да си купите специални подложки за сушене (така че сокът от горните тави да не капе на дъното).


Квадратната сушилня е подходяща за вас, ако планирате да сушите на по-редовни интервали. По-добрият дизайн и по-лесната работа по време на сушене обаче имат по-висока цена в сравнение с кръглите сушилни.

Програми

Повечето наистина по-евтини сушилни имат само опция за включване/изключване, вие сами трябва да наблюдавате и да определяте хода и продължителността на сушенето. Можете да очаквате до 8 различни режима за други сушилни.

  • Бърз- полезно за сушене на месо (температура до максимално бързо изсушаване на месото и в същото време запазва достатъчно хранителни вещества).
  • Сурово- популярната сурова храна по никакъв начин не се обработва термично, но за по-дълго съхранение е по-изгодно поне да се изсуши храната. Температурата е около 42 ° C - достатъчно, за да изсъхне, но няма да загубите хранителни вещества.
  • Комбо- тази програма е подходяща за сушене на по-сочни култури (домати), благодарение на факта, че работи в режим на редуващи се температури (първо високи, след това намалени) и по този начин запазва повечето хранителни вещества.
  • Ниска- идеален за сушене на билки, тъй като изсъхва при ниски температури (макс. 40 ° C).


Можете също така да попаднете на редица други специални програми, които ще бъдат оценени от всеки по-взискателен потребител. Някои сушилни имат и програми, които ще бъдат оценени от големите берачи на гъби при сушенето на гъби.

Шум

Ако ще използвате предимно нощно електричество, обемът на сушилнята също ще бъде решаващ параметър за вас, особено ако имате сушилнята, разположена в дневни. По-добрите сушилни са склонни да бъдат много тихи. От друга страна, по-нискокачествените могат да издадат наистина досаден шум от феновете. Поради тази причина проверете стойността на шума в посочените параметри (тя ще бъде посочена в децибели). Като цяло, колкото по-малко и по-добре е устройството, оборудвано с по-усъвършенствана система за горещ въздух, толкова по-малко звук ще издава.

Повечето сушилни достигат приемливите 46 dB. За сравнение, обемът на чайниците достига 74 dB.

Контрол на температурата

Контрол на температурата, или термостат, е функция, която ви позволява да зададете температурата на сушене. Препоръчва се всяка храна да се суши при различни температури, за да се запазят колкото се може повече витамини и други важни вещества. Със сушилни можете да срещнете два или три варианта за настройка на температурата според вида на храната. Някои имат и ротационен регулатор на температурата, където можете сами да настроите температурата. Можете също така да изберете според това, което искате да изсъхнете най-често.

Билки, подправки и цветя се препоръчва да зададете температурата на приблизително 35–40 ° C. U плодове, зеленчуци и гъби идеално е да изберете средна температура, т.е. 50-55 ° С. Ако решите например да изсушите месото, тогава идеалната степен е най-високата, която се движи наоколо 56-60 ° С. Обикновено можете да регулирате температурата в обхват 35 - 75 ° C, което ще е достатъчно за повечето храни. Така че, ако искате да изсушите повече видове храни или обмисляте редовно сушене, определено си струва да вземете сушилня с термостат.

Това е свързано и с времето за сушене, което се различава за всяка храна (гроздето, смокините и кайсиите могат да се сушат до 30 часа, бананите около 10 часа). По-евтините сушилни може да не са в състояние да се справят напълно с това, а плодовете, които се сушат дълго време, могат да започнат да мухлясват поради влага и топлина. Освен това е важно да изключите сушилнята след определено време от съображения за безопасност. Някои имат таймер, настроен на 12 часа работа, други, например, до 40 часа.

Таймер

Друг вариант са сушилни с таймер. Таймерът не е необичаен - определено го използвате с повечето уреди (микровълнова печка, пералня, миялна машина и т.н.). Това е много приятна характеристика на сушилнята, така че няма да се налага да гледате сушенето няколко часа. Таймерът ви позволява да зададете времето, през което да се извършва сушенето, но също така и кога трябва да започне сушенето, което е много полезно в случай на нощна тарифа. Не сте толкова ограничени само до бутона за включване и изключване и ви дава много повече свобода и няма да се притеснявате, че ще изгорите, ако забравите. Повечето сушилни имат вградена защита срещу прегряване.

Други важни съвети!

  • Местоположение: идеално сухо, добре проветриво и чисто място.
  • Почистване: можете да поставите сушилни в съдомиялната машина, иначе само с вода или напоена кърпа, неагресивно почистващо средство - когато сушилнята вече е студена и не е включена в контакта.
  • Индикатор за работа: светлинна сигнализация дали сушилнята е включена/изключена - не всички сушилни разполагат с нея, но това е полезна функция.
  • Възможността да закупите резервни части, в случай че се повреди, може да бъде добър аспект на вашето решение.
  • Специални дъски за билки, които имат по-фино омрежване, за да не попаднат през тях.
  • Някои кръгли сушилни имат вграден въртящ се пръстен, който осигурява по-добра циркулация на въздуха (някои са по избор).
  • В допълнение към по-малък брой предимно квадратни сушилни, можете да закупите и незалепващи тефлонови вложки, които можете да използвате за култури, които съдържат голямо количество вода в пулпата. За кръгове можете да ги замените със специални купички с фолио.


Надяваме се, че нашата статия ви е помогнала при вземането на решение, ще се радваме да ви видим с още съвети и съвети. Накрая ще добавим снимка на това как може да изглежда сушилня, направена у дома. От съображения за сигурност обаче не го препоръчваме:).

Междувременно можете да разгледате и една от другите ни статии.