Как да изберем правилния? Заедно с експерта на Elesko Петер Сакс разгледахме кое пенливо вино е най-подходящо за новогодишната нощ.

пенливо

Вероятно най-често чуваме думите „да пием шампанско“ преди наздравицата. Ние обаче не винаги го наливаме. Само пенливо вино от региона на Шампан във Франция има това наименование. „Това е марка с най-високо качество, но и най-скъпото пенливо вино, който се произвежда по метода на Traditionel. Той включва вторичен процес на ферментация директно в бутилката. Мехурчета също се правят по този начин в Италия - Prosecco или в Испания - Cava, " обяснява мениджър и сомелиер за Elesko Peter Saxa.

В Словакия предпочитаме по-сладки пенливи вина, които също са по-евтини. Те се произвеждат по втория метод - Чармантова. „По този начин вторичната ферментация протича не в бутилка, а в резервоари от неръждаема стомана. Почти всички наши любими пенливи вина се произвеждат “, казва Сакса.

За приложение пенливото вино трябва да бъде добре охладено до приблизително 6 ° C. Съхранявайте го в хладилник за 24 часа, за да достигнете правилната температура и да направите мехурчетата по-стабилни.

ТИП

Петер Сакса, регионален мениджър и сомелиер Елеско

- Препоръчвам ви да пиете по-сухи вина, за предпочитане брют. Въпреки факта, че те не са толкова популярни в Словакия, те са с по-добро качество. Освен това са по-нежни към тялото, тъй като са най-леки към стомаха. Разбира се, когато пиете каквото и да е пенливо вино, е необходимо да спазвате режима на пиене и да изпиете чаша вода с всяка чаша пенливо вино.

Със сигурност не е детско "шампанско"

Катарина Скибова, Институт за намаляване на наднорменото тегло и профилактика

Детското шампанско е безалкохолна напитка. Подобно на други, той е пълен с различни химикали и ненужни захари. Въпреки това децата са склонни да ядат много десерти и различни сладки по време на празниците, така че не трябва да добавяме допълнителни захари под формата на подсладени напитки. Колкото по-често им даваме, толкова по-лоши са хранителните им навици. Също така го считам за лошо от образователна гледна точка, тъй като може да ви накара да почувствате, че пиенето е естествено, което след това ще бъде пренесено в зряла възраст.

Напитки с използване на пенливо вино

Кир Роял

Трябват ви: 150 мл пенливо вино брют, 20 мл плодов ликьор (къпина, гренадин и др.)

Процедура: Налейте плодов ликьор в искряща чаша. След това добавете пенливото вино, което наливате по стената на чашата.

Основна мечта

Необходими са ви: 4 cl основен сироп, лед, 4 листа прясна мента, сладко пенливо вино, сода

Процедура: Поставете лед, сироп и мента в голяма чаша върху стъблото. Направете до 2/3 от пенливото вино и останалата част от содата.