Кашата не е наука

готвя

Чудесно, ако правите каша от пълнозърнести храни, като например варен ориз или например пшеница ... просто изплакнете добре зърнените култури и залейте с вода около 1,5 повече вода от кашата и сварете, докато омекне, можете да добавите канела (ако е вече е част от вашата диета), растително мляко, а след готвене и капка качествено масло (коноп, тиква или рапица DM Alnatura Bio или от време на време топено масло, ако вече е въведено).

Ако сте повече зад люспите, купете например DM Bio пшеница (Hirse flocken - съхранявайте в затворена чаша или използвайте датата) - те са подходящи за всички възрасти (оризът изглежда бял, а не пълнозърнест поне една година). Налейте вода през нощта и приберете в хладилника, изплакнете добре на сутринта и гответе 3-4 минути, докато омекнат.

Ако вече имате диета с бяло кисело мляко, добавете чаена лъжичка към сместа за през нощта, измийте отново сутринта и гответе.

Ако децата ви вече ядат ядки, накиснете бадемите отново и измийте сутринта и мелете на каша.

Препоръчително е да се накисват зърнени култури и люспи през нощта (с изключение на пшеницата, достатъчно е сутринта да се вари с вряща вода). Накисването пречиства зърнените култури и ядките от вредни вещества и прави тялото по-лесно смилаемо:)

Ориз да или не?


Описано е много за арсена в ориза. Много майки изпуснаха тази храна от менюто и мисля, че е жалко ... Тъй като мненията се различават, ако все още имате въпросителен знак или паника, използвайте бял ориз с етикет за качество BIO, Basmati е отличен. Отново само потвърждава, че колкото по-отдалечена е храната, толкова повече не знаем за нейния произход и пътя към нас. Оризът е отлична зърнена култура през първата година като заместител с пшеница например и би било жалко да я загубите.

Словашки ориз


Словашки ориз.
Това е всъщност паста с изписване. Купувам го от Biomila и е бърза подготовка. Сезонно го украсявам например с леко попарен спанак и зехтин, или домат, задушен с праз и босилек, или дори просто с настъргани сурови моркови и олио, цвекло, варени тиквички ... Винаги можете да опитате пармезан. Не се страхувайте от чисти и прости вкусове:)

Как да започнете

Какво е какво?

Гхи масло, куркума
Безфосфатен бакпулвер

  • замества обикновения и също го получавате в DM
  • содата за хляб също е добра алтернатива

Масло от гхи или печено масло, освободено масло

  • идеален за топла кухня, той не съдържа лактоза и не изгаря толкова лесно, използвали са го и нашите баби
  • купувайте на щандове с домашно приготвени млечни продукти и био магазини

  • Подправката не е напълно словашка, но тук е опитомена и поради качествата си обичам да я включвам в детската храна, в идеалния случай я добавям в началото на готвенето и я комбинирам с мазнина и малко черен пипер
    например: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • можете да си купите качество в много био магазини

Растително мляко

  • те са приятна добавка към детската храна, за пиене или готвене. Те не са заместител на ММ.
  • те могат да бъдат направени бързо и евтино у дома с ръчен миксер
  • Когато купувате, обърнете голямо внимание на състава, много от тях съдържат много сол, захар и малко от самото растение, избягвайте напълно соята и обогатяването с калций или други добавки.

Червена леща

  • идеално първо бобово растение (не обичам да посочвам времето на въвеждане на каквато и да е храна, поради разнообразието на децата и семействата, майката трябва да прецени това сама), измийте добре преди употреба, няма нужда да киснете, можете да премахнете първата пяна по време на готвене, не се надува

Експресна вечеря

Това е може би най-бързото горещо ястие, което правя 🙂 Качествени тестени изделия (спелта, ръж, палео, в зависимост от това, което вече сте яли), готови, поляти с конопено масло (или висококачествен зехтин) и настърган пекорино или пармезан. Подходящо от 12 месеца, тъй като сирената са доста солени и аз лично въвеждам млечни продукти, по-късно, особено ако все още кърмят.

Какво брашно?

Това е най-доброто брашно, което можете да получите от нас. Не е евтино и го редувам с други, но ако търсите най-качественото словашко брашно от спелта, това е тя. Обичам и кестените за печене, особено през есенните и зимните дни, и обичам да редувам сладкиши с мак и бадем в комбинация със спелта. За децата бялото, пълнозърнесто е наистина идеално не по-рано от година и само от време на време.