Уикендът е дълъг, затова планирахме това ястие, което го обичаме. Ще бъде тихо събота-неделя и можем да тичаме в планината. Е, трябва да го видите само за обяд, дойде посетител. Отиваме от гъбите, така че спряхме да казвате. Просто усетих аромата в целия апартамент. Какво мирише така тук. Затова ги заредих и аз, накрая тя все още беше изтъпкана и гърнето беше празно. Хареса ми, бях щастлива. И утре пак гответе нещо. Човекът променя промените в живота.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвих съставките. Зеле във винен саламура (Kaufland и Lidl). Пушените крила от Lidl са достатъчни за пушене. Добър пушен бекон. Картофи, чесън дадох на цялата глава, която обичаме чесън. Лук и кайма. Нарязах лука за половин месец. Чесънът се нарязва на ситно. Наряза картофите на парчета 2-3 см. Нарязах крилата на ставите си. Наряза бекона на парчета 1,5 - 2 см. Нека останат такива по-меки шлайфания, когато се смилат.
Първо приготвих зеле в по-голяма тенджера с нов пипер и целия черен пипер. Веднага добавих заливни книги. По същото време наля вода и остави да заври. Отнема около половин час.
По този начин изрязвам крилата, за да има повече парчета. Добавих и тези към зелето, за да готвя.
Във втората тенджера сложих сланината с лук и мехлем. Те трябва да покафенят до кафяво. Разбърквайте често, за да не загори.
Приготвил съм чесън и ще го добавя, когато лукът и беконът са готови.
След това приготвих нарязани картофи със сол. Че ще ми свърши работа веднага, защото тогава ще смеся всичко заедно.
Все още се правят бекон и лук. Ако имат подходящия цвят и вкус, сега ще добавя чесън и ще оставя да мирише. Сега ще сложа тенджерата настрана от котлона и ще добавя чушките. Смесете, за да се разтвори в мехлема.
Слагам отново тенджерата на котлона и веднага добавям каймата (както казва братът) и я разбърквам, за да не загори. Ако се залепи за гърнето ми, ще помисля две води със зеле зад черпака.
Оставете месото да се изтегли и оставете да къкри около осем минути. Към него ще добавя прясно смлян черен пипер. Така че месото е готово. Свалям го от котлона и го оставям покрито. Сега взимам тенджера от картофената печка, тествам дали са достатъчно меки и ако е така, налейте водата. Ще го оставя за супа тук. Оставих картофите да се готвят, така че да се разлеят малко. Когато смесите всичко, те го сгъстяват. Имам и готови картофи.
Отивам до зелето след половин час готвене, крилата са готови. Изваждам и тази тенджера от котлона и изливам водата. Това ще бъде супа от леща. Сега в тенджерата, където зелето е най-голямо, добавям картофите и смесвам хубавото месо и накрая добавям малко сол. Оставям толкова горещо покрито, така че всичко да се запари заедно и вкусовете да преминат за 20 минути.
Мога да сервирам на чиния и добър голям багер, който да направя и да поддържам добър вкус. Това е маково нещо, което ще ви кажа да готвите и вкусвате. На втория ден е още по-вкусно, ако остане.