След като човек свикне с кафето, е трудно да спре да го пие. Тази напитка обаче има редица положителни ефекти, ако се пие пестеливо и разумно. Много от тях показват, че кафето дори може да удължи живота.
Проучванията казват „да“
Според две проучвания, публикувани на уебсайта Annals of Internal Medicine, кафето има наистина положителни ефекти върху продължителността на живота. Едно от тях е първото мащабно европейско изследване, включващо над 520 000 участници от десет европейски държави. Тя се раздаде връзки между консумацията на кафе и риска от смъртност и 48 учени от цял свят го подписаха.
Второто изследване е американско и неговият основен автор е Уенди Сетиаван от университета в Южна Калифорния. Тя изследва връзката между пиенето на кафе и смъртността в извадка от 185 афроамериканци, латиноамериканци и американци от японски и кавказки произход. И двете проучвания са показали това Благотворното въздействие на кафето е сходно за всички етноси.
Най-доброто е три чаши на ден
В сравнение с тези, които не пият кафе, тези, които пият по една чаша (235 ml) на ден, са 12 процента по-нисък риск от смърт от всички заболявания (сърдечни заболявания, рак, инсулт, диабет и дихателни или бъбречни проблеми). Още по-добре е да пиете три чаши на ден: тогава съществува риск от смърт в сравнение с тези, които не пият кафе, намалява с 18 процента.
Съдържа антиоксиданти
Как могат да се обяснят положителните ефекти на кафето? „Кафето съдържа много съставки, като полифеноли, силни естествени антиоксиданти, хлорогенни киселини и дитерпени, които присъстват в гроздето и растителните балсами. Всичко има антиоксидантни ефекти, " каза Марк Гунтер, отговорен за европейското проучване.
Антиоксидантният ефект се съгласува с това, което вече е открито в Италия. Изследвания на Националния институт по хранене в Рим преди няколко години сравняват консумацията на плодове и зеленчуци с пиенето на кафе. "Доказано е, че две или три чаши кафе на ден имат сравним антиоксидантен ефект и вероятно повече от консумирането на порция плодове и зеленчуци три пъти на ден." казва Елио Риболи, директор на Училището за обществено здраве в Империал Колидж в Лондон, съавтор на изследването на Марк Гунтер.
Страхотен за храносмилането
Кафето има най-голям благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. В сравнение с тези, които не пият кафе, тези, които пият повече от три чаши на ден, имат 59 процента по-нисък риск смъртни случаи поради заболявания на храносмилателната система, при мъжете и 40 по-ниски при жените. „Тези, които пият кафе, имат и по-добър ензимен профил на черния дроб. Освен това консумацията на кафе е свързана с по-добър контрол на глюкозата и по-ниско възпаление в организма. Тези, които пият кафе, имат по-ниски стойности на С-реактивен протеин, който е маркер на възпалението. Всичко това допринася за обяснението защо пиещите кафе имат по-малък риск от смъртност. " заявява Марк Гънтър.
Не става дума за кофеин
„Връзката между кафето и намаления риск от смърт е установена независимо от наличието на кофеин в консумираното кафе. Следователно ние вярваме, че други вещества, съдържащи се в кафето, имат лечебен ефект. " Гънтър обяснява.
Проучванията на Марк Гънтър и Уенди Сетиаван не са единствените, които разглеждат връзките между кафето и здравето. "През последните две или три години бяха проведени обширни изследвания по тази тема, особено в САЩ и Япония, които също показаха, че консумацията на кафе е свързана с по-ниска смъртност в средна и напреднала възраст." казва Елио Риболи. "Направихме крачка напред в нашето проучване, защото показахме, че кафето има защитен ефект върху храносмилателната система и сърдечно-съдовата система." добавя.
Обичаш ли кафе? По колко чаши на ден можете да се отдадете? Пишете на други читатели в дискусията под статията.