Сряда, 25 август 2010 г.
Как да готвя елда
„Това е основен ресурс флавоноиден рутин. Елдата е ценена и заради високата си биологична стойност протеин, балансиран състав незаменими аминокиселини, високо съдържание фибри а устойчиво нишесте и благоприятно представителство мастни киселини в мазнини (особено високото съдържание на линоленова киселина е значително). Семена от елда съдържа калий, фосфор, калций, желязо, мед, манган, цинк а селен, от витамини група Б., холин а токоферол".
Той доставя тялото енергия, е във вярващо състояние лесно за съхранение и на разположение. На практика това означава, че ако готвим елда, можем да я вземем в чаша, за да я носим навсякъде и тя е цял ден, без да се разваля. да, така е напълно сам (и е вкусно). Елдата също е много евтини
Бях със семейството си преди няколко дни в Татрите и сестра ми донесе елда в допълнение към класическите плодове и зеленчуци и карамфил манго. Така че тя го носеше със себе си през целия ден и ядеше непрекъснато като всяка друга храна. Затова го вкусих. На вкус имаше нещо като ориз или грис и съм почти сигурен, че вече съм го ял при деца. Стори ми се много по-добре от хляб, багети или сладкиши за приготвяне на слуз, затова днес, след 5 дни, реших сам да сготвя елдата и да свикна с нея, за да мога следващия път да донеса собствената си елда в Татрите или някъде другаде.
Приготвя се елда както и ориз, Ето го рецепта за готвене от първа ръка (елда също може да се кликне):
Ние купуваме ти си елда. Ще зарежем елда в саксията а поливаме тя в толкова много вода, че разстоянието на нивото на водата от дъното на саксията е три пъти по-голямо от разстоянието на нивото на елда от дъното на съда, респ. да е в гърнето един блок елда а два блока вода.
Покриваме гърнето и дамата готвач.
Vo кипене държим вода 10-15 минути, Приготвих 17. По време на готвенето понякога е необходимо да проверявате дали има достатъчно вода, елдата изсмуква вода в себе си и ми се случи, че вода беше малко, така че трябваше зареждане. Аз също го смесвах понякога.
След 15 минути готвене, газът респ. изключваме електричеството. В саксията не трябва да има вода, но елда трябва да е много напоена, респ. ако остане малко вода, изчакайте nasiakne. Ако не поеме цялата вода, следващия път даваме по-малко вода и следователно изливаме останалата вода. Така се приготвя елдата:).
Чаках час да се охлади и го изядох с канелена захар. Елда може да се яде с почти всичко, за предпочитане с плодове и зеленчуци, но също така и с плодове и зеленчуци, тъй като плодовете и зеленчуците не трябва да се смесват (не се отнася за ябълки)
Освен ако не сте свикнали с елда, както съм аз, препоръчвам ви да сготвите име и да свикнете да ядете постепенно. Всяка промяна е най-лесно да се постигне бавно:)
Още страхотни видеоклипове, които ще намерите ZIVELA канали за вас в YouTube