Съдържание на статията
Юка е един от най-добрите източници на ниско холестерол и натриеви въглехидрати и е богата на други основни хранителни вещества, които са й спечелили статут на суперхрана. С други думи, това е хранителен източник с много висока лекарствена стойност.
Юка е вид храст, роден в Южна Америка. В тропическите райони често се отглежда заради скорбялния си корен. Смята се, че ще формира хранителната база за половин милиард души по света.
След царевицата, коренът от юка се счита за третия по големина източник на въглехидрати в тропиците.
Вкусът на корените от юка, който се предлага както в люти, така и в сладки сортове, често се сравнява с картофите и има текстура, подобна на тиква.
Юка - начин на използване
Юка се отглежда у нас само като декоративно растение. Можете да получите добавки от юка, които са лесно достъпни онлайн или в магазините за здравословни храни. Предлагат се под формата на капсули, прахове или екстракти.
Капсулите обикновено се доставят във формулировки от 100 милиграма и се считат за безопасни при тази доза. Съществуват и изсушени продукти от корен от юка, произведени в див вид, използвани за приготвяне на чай или екстракти.
Хранителни стойности на юка
100 g корен от юка съдържа приблизително 160 калории, 0,3 g мазнини, 38 гр въглехидрати (от които 2 g захари), 1,4 g протеин a 2 g фибри. Съдържа още антиоксиданти, хлорофил, сапонини и полифеноли, витамин А, почти всички витамини от група В, витамини С, Е и К, от минерали съдържа манган, калий, магнезий, мед, фосфор, цинк, калций, желязо и селен.
Юка помага да се предпази от оксидативен стрес, укрепва имунитета, облекчава симптомите на артрит, поддържа здраво храносмилането, мозъка и кожата.
Юка - 6 ефекти върху здравето
Юка помага да се предпази от оксидативен стрес
Юка съдържа антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, за да предотвратят оксидативен стрес и увреждане на клетките. Антиоксидантите играят централна роля в цялостното здраве и могат да бъдат защитни срещу много хронични състояния, включително рак, диабет и сърдечни заболявания.
Yucca съдържа също концентрирана доза витамин С и манган, два микроелемента, които помагат да се сведе до минимум оксидативният стрес.
Юка укрепва имунитета
Поддържането на силна имунна система несъмнено е ключът към цялостното здраве. Вашата имунна система е отговорна за премахването на чужди нашественици и задържането на вредни бактерии, вируси и гъбички извън тялото, за да ги предпази от болести и инфекции.
Добавянето на полезни антиоксиданти и витамин С на прах юка към вашата диета е лесен начин да осигурите здрава подкрепа на имунната си система. Помага за намаляване на симптомите и съкращаване на продължителността на респираторни инфекции, като настинка. Доказано е също, че подобрява резултатите при състояния като пневмония или малария.
Юка облекчава симптомите на артрит
Артритът е състояние, характеризиращо се с болезнено подуване и скованост на ставите. Поради богатото съдържание на антиоксиданти и манган, включването на юка на прах във вашата диета е особено полезно за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит. Юка има противовъзпалителни свойства, които облекчават болката.
Юка поддържа здравословно храносмилане
Богат на хранителни вещества корен на растението юка също съдържа много фибри. Тези фибри помагат да стимулират перисталтичните движения в червата и да ви държат на редовни интервали, като по този начин елиминират проблеми като запек и диария. Диетата с високо съдържание на фибри също може да помогне за облекчаване на подуване на корема, спазми и по-сериозни стомашно-чревни проблеми.
Юка поддържа мозъка здрав
Поради високите нива на калий и фолиева киселина, за които е известно, че стимулират притока на кръв към мозъка и увеличават когнитивните способности, юката на прах се превръща в храна за мозъка. Стимулиращите пътища в мозъка и увеличаването на притока на кръв също са добри за борба с когнитивното увреждане.
Юка поддържа здрава кожа
Юка е често срещана съставка, която се среща в много естествени процедури за грижа за кожата. Кората се използва за ексфолиране на кожата и премахване на мъртвите кожни клетки, докато прахът от корените може да се смеси с мед или зехтин и да се приложи като маска за кожа за изсветляване на кожата.
Консумирането на юка на прах ще помогне да запазите кожата си сияйна. Съдържа витамин С, който участва в синтеза на колаген и колагенът има свойства против стареене. Витамин С също предпазва от увреждане от слънцето, като премахва вредните свободни радикали и дори е доказано, че потиска производството на меланин, като помага за предотвратяване на тъмни петна и хиперпигментация.