Страхотен Тестове
ТЕСТ: Винаги сте искали да промените света, но не сте знаели как? Изпробвайте се и разберете!
популярен от мрежата
ОБИЧАМ ГО или МРАЗЯ ГО
Джесика Алба
Аюрведа, тоест науката за живота. Медицина, философия, начин на живот, който управлява Индия от 5000 години. Благодарение на него хората живеят до по-напреднала възраст, не страдат от болести като в случая на стресирани европейци или американци. Те твърдят, че едно от условията човек да бъде здрав, пълен с енергия, е самата диета. Не напразно се казва, че вие сте това, което ядете. В Аюрведа това е вярно до точката.
Според Аюрведа правилното хранене е в основата на здраво тяло и дълъг живот. Тъй като Аюрведа разделя хората на три категории - Вата, Пита и Капха, не е вярно, че храните, които се справят добре с един човек, ще ви помогнат и вие. Щом превиша една от дошите, организмът преминава в „ударна“ готовност. Настъпват здравословни усложнения. Те обаче могат да бъдат премахнати и с правилната диета.
Храната не трябва да ви натоварва.
Когато дойдете в 1-вия аюрведичен медицински център Аюр Ганеш в Братислава, освен масажи, има и отлична аюрведична храна. "Хората трябва да ядат храна, която им дава енергия, а не ги натоварва. Много европейци се хранят добре, но след това са уморени, мудни. Нашата аюрведична диета е свързана с това да се наситим, да се храним добре, но да се храним. Енергия и хранителни вещества", казва Аюрведически готвач Аюр Ганеш. Храната им се състои най-вече от зеленчуци, които те могат да приготвят по хиляди начини и ориз. Те използват кокосово мляко, масло "ghee", което е много здравословно, кокосово масло.
Коригирайте диетата си според вида Вата, Пита или Кафа.
Ако тялото ви надвишава Вата, яжте:
- праскови, грейпфрут, череши, кайсии, банани, лимони, ананас, сливи, грозде
- аспержи, моркови, патладжан, тиквички, маслини, тиква, репички, спанак
- бадеми, орехи, шам фъстък
- яйца, месо, риба, козе мляко, пшеница, червен боб
Да се избегне:
- ябълки, пъпеш, круши, стафиди
- краставици, карфиол, броколи, зеле, магданоз, царевица, замразени зеленчуци
- сол, чайове, зърнени храни, печени ядки, газирани напитки, сладолед, студени напитки
Ако тя надвишава Pitha в тялото ви, яжте:
- ябълки, банани, грозде, пъпеш, ананас, портокали, праскови, круши, сливи, малки плодове като ягоди, малини
- картофи, салата, целина, зеле, краставица, броколи, аспержи, репички, тиква, тиквички, карфиол, царевица
- прясно краве сирене, мляко, сладолед
- ориз, ечемик, лен, вода, оцет, кориандър
- канела, кардамон, кимион, копър, шафран, куркума
Ако надвишава Kapha в тялото ви, яжте:
- ябълки, кайсии, круши, праскови, манго, грозде, малки плодове като малини, ягоди
- моркови, патладжан, кольраби, целина, лук, зеле, броколи, спанак, червен пипер, тиквички, карфиол, царевица, цвекло
- ечемик, сух грах, леща
- стафиди, шам фъстък
- джинджифил на прах, куркума, чесън, кимион, кардамон, копър, шафран, кориандър
Да се избегне:
- ананас, банани, ягоди, сливи, кокос
- краставица, картофи, кисело мляко, пшеница, ориз, смокини
В допълнение към зеленчуците и ориза, аюрведичната диета включва много ароматни подправки. Ако тези подправки не ви харесват, не е нужно да се притеснявате за тях. Вашето тяло ще свикне с тях след няколко дни, просто кажете, че подправките са голям сърп. Индийците, живеещи според Аюрведа, ще знаят своите неща. Например, има редица подправки, които ще стимулират метаболизма ви, ще подобрят храносмилането, ще помогнат при чернодробни проблеми, кръвно налягане и много други здравословни проблеми. Ако се интересувате от аюрведическа трапезария, Аюр Ганеш център редовно подготвя „курсове за готвене“, където ще се научите да готвите по аюрведически и в същото време ще опознаете тайните на аюрведическата кухня.