Когато го изхвърля, е бяло, когато падне - жълто. Какво е? Може би помните и този детски пъзел. Да, това е яйце! Но защо да го изхвърляме, когато е толкова вкусно, здравословно и ни предлага толкова много кулинарни възможности? За Великден, докато някои народи, като част от своите традиции, снасят яйца за себе си, някои ги губят, за да ги търсят в градината. Ние, словаците, обаче подхождаме към яйцето с цялото ми уважение: даваме очарователно украсени великденски яйца и яйца в различни форми, от намазвания през солени яйцеклетки до яйца, бити в сладкиши и предлагаме майонеза като деликатес на великденския празник. Така че нека да разгледаме яйцето под черупката!
Заредена с протеини, витамини, изключително питателна, с минимум мазнини
Не е нужно да сте „меки“, за да готвите яйца - Orava Piep Ei ще ви помогне!
Оказва се, че най-полезно за здравето е приготвянето на яйца чрез готвене във вода. От трите версии - мека, гниеща и твърда - меката версия е най-изгодна за тялото. Протеинът е сготвен, така че тялото може да използва до 94% протеин от него, жълтъкът е почти суров, благодарение на което се запазват повечето витамини и антиоксиданти, които иначе се губят при топлинна обработка в масло (печено говеждо, омлет и др.). Но как да не пристъпите до яйцата при готвене и да не уцелите точния момент, когато е точно това, което искаме? Използвайте удобен кухненски помощник - мъдро яйце, сигнал за варени яйца Orava Peip Ei! Той работи въз основа на температурен модел, така че грешка е изключена. Той ще ви каже състоянието на готвене на яйцето с песен. Убиването меко омекотява яйцата, германският бияч Ich wollt´ich war´ein Huhn ме информира, когато те гният, а Carmina Buranazaburáca, когато яйцата са готови за твърдо.
Яйце попадения
В кухнята яйцето се е уталожило завинаги и е сигурно, че няма да се отдръпне толкова лесно от това място на слънцето! В допълнение към ястия, приготвени от яйца като яйчен спред, омлет по iks начини, пържен, той върви чудесно със зеленчукови салати, има страхотен вкус в комбинация с риба тон и е незаменима съставка, без която трудно бихме могли да приготвим определени ястия. Знаете го добре: отивате да правите палачинки - всичко готово, липсва само яйцето, катастрофа! Колко пъти се е случвало съсед да чука на вратата на съседа и да казва с широка усмивка: „Не трябва ли да вземете назаем едно яйце, моля?“? Как бихме изпържили разфасовките или карфиола? Яйцата просто трябва да са постоянно в хладилника!
Звездата на Великден за пиратите и в чинията
Яйцето е икона на Великден. Символизира ново начало, раждане. Освен това красивият му жълт цвят наподобява слънцето, което след дълга мрачна зима отново грее и радва хората. Следователно на празничната великденска дъска яйцето звезди в различни форми. Не само заради вкусовите си качества, но и приятни за окото и с малко въображение може лесно да се подреди в атрактивни композиции върху козунак. Супер изглежда и има вкус на канапе за пилета под формата на пилета, кацнали върху листа от зеленчукови салати, яйцата са вкусно пълнени (независимо дали има яйце или пълнеж от авокадо, те изчезват от масата, преди да кажете обущар!), Малки и големи са привлечени от солени ролки с нарязано яйце и стерилизирани зеленчуци (например, преса за яйца), яйцето процъфтява и в кюфтета, месо-яйце терин и може би не липсва в нито един козунак!
Опитайте тези две рецепти за великденски яйца при нас!