Въпреки че яйцата имат по-високо съдържание на холестерол, според някои диетолози този недостатък е надвишен от редица полезни вещества от жълтък и яйчен белтък.
А според американския диетолог Никхил В. Дхурандхар яйцата дори могат да помогнат при редукционна диета. Ако човек яде по две яйца за закуска всяка сутрин, е по-лесно да излее излишните килограми. Яйцата са богата на енергия закуска, пълна с витамини и минерали, благодарение на която човек след това страда по-малко от чувство на глад и желание да преяде.
Според доцент Дхурандхара от Биомедицинския изследователски център в Пенингтън закуската с яйца може да играе основна роля за намаляване на теглото. Очевидно тук помагат повишената ситост и енергиен прием, което впоследствие помага на хората да се справят с по-късния прием на калории през деня “, казва Dhurandhar.
Екипът му сравнява две групи затлъстели хора на редукционна диета. Първата група яде редовно две яйца за закуска, докато втората се наслаждава на багет за закуска. В края на разглеждания период първата група успя да намали индекса на ИТМ с 61 процента повече от втората група. В същото време не е имало нарушение на баланса на мазнините в кръвта или повишено съдържание на опасен холестерол в кръвта през наблюдавания период. Изследването е публикувано в International Journal of Obesity.