Яйцата са сред най-здравословните храни. Те са богати на висококачествени протеини, здравословни мазнини и съдържат много важни витамини и минерали. Яйцата също имат няколко уникални свойства за отслабване, които са потвърдени от проучвания.

Яйца и холестерол

Яйцата са достъпен източник на протеини и други хранителни вещества. Въпреки че имат естествено високи нива на холестерол, не увеличават риска от сърдечни заболявания от други храни, съдържащи транс-мазнини и наситени мазнини. Може би сте чували, че жълтъците съдържат много холестерол. Средното голямо яйце съдържа 186 милиграма холестерол. Това е мит, че яйцата не са здрави поради по-високия холестерол. Не всички холестероли са лоши. Холестеролът изпълнява няколко важни функции в организма. Повечето хора могат да изядат едно две яйца на ден без проблеми. Проблемът е, ако имате висок холестерол или диабет. В този случай трябва да консумирате яйца само умерено. Диетата, състояща се от 7 яйца седмично, не би трябвало да представлява проблем.

Яйца и сърдечни заболявания

Твърдението, че холестеролът в яйцата може да бъде причина за сърдечни заболявания, е друг мит. Учените работят по това твърдение от десетилетия, но опасенията все още не са потвърдени. От 17 проучвания с общо почти 300 000 участници следва, че няма връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания или инсулт. Много други изследвания са стигнали до същото заключение. Някои изследвания са установили, че хората с диабет трябва да ограничат консумацията на яйца. Въпреки всички изследвания, трябва да се каже, че здравето ни не зависи от това колко яйца ядем, а по-скоро от тяхното качество и състава на останалата част от менюто.

Бяло спрямо жълтък

Има доста голяма разлика между белтъка и жълтъка. Жълтъкът на голямо яйце съдържа около 57 калории, докато белият съдържа само 17 калории. Хранителният профил на едно яйце обаче е по-важен от броя на калориите. Яйцата са невероятни здравословна и хранително балансирана храна с много хранителни вещества. Което съдържа?

суперхрана
източник: pixabay

Протеин

Протеинът е от съществено значение за мускулен растеж, здраве и възстановяване след тренировка. Те са необходими и за производството на хормони, ензими и антитела. В едно голямо яйце е 6,28 грама протеин и в яйчен белтък 3,6 грама. Препоръчителната дневна доза протеин е най-малко 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло. Например, спортист, който тежи 60 килограма, има нужда от около 90 грама протеин на ден разделен на няколко дози. Едно яйце би го покрило 7 процента дневната му доза протеин. В този случай е по-добре и по-лесно да се достигне до яйчния протеин от изсушените белтъци.

Около половината калории в яйцата са мазнини. Едно голямо яйце съдържа почти 5 грама мазнини, който е концентриран в яйчния жълтък. Приблизително 1,6 грама са наситените мазнини. Яйчен жълтък също съдържа здравословни омега-3 мастни киселини. Те работят противовъзпалително и намалява риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и артрит. Точното количество омега-3 варира в зависимост от конкретната диета на кокошката, която е произвела яйцето.

Въглехидрати

Яйцата съдържат само много малки количества въглехидрати. Само 0,36 грама в голямо яйце. Изненадващ е и фактът, че яйцата не съдържат захар или фибри.

Витамини и минерали

Яйцата са витаминна бомба. Съдържат и много минерали. Те са чудесен източник на витамини от група В, особено витамин В2 и В12. B12 държи нервите ни под контрол или предпазва от сърдечни заболявания. Те също са в изобилие витамини A, витамин D а Е., фолиева киселина, биотин а холин. Холинът е важен витамин за правилното функциониране на всички клетки в тялото ни. Повечето витамини, с изключение на В2, се намират в жълтъка. Яйцата също са добър ресурс селен, калций, йод и фосфор. Селен - антиоксидант, помага да се предпази тялото от увреждане на свободните радикали, свързано със стареенето, сърдечни заболявания и дори някои видове рак. Яйцата също са отличен ресурс цинк, който оптимизира производството на тестостерон, и доста добър източник магнезий, което е свързано с чрез ускоряване на регенерацията по време на обучение и по-добър сън.

източник: pixabay

5 причини да посегнете към яйцата

1. Те ​​са с ниско съдържание на калории

Най-лесният начин да отслабнете е да намалите дневния прием на калории. Едно голямо яйце съдържа приблизително само 78 калории, но има много високо съдържание на хранителни вещества. Яйчните жълтъци са особено хранителни. Обикновената храна за яйца обикновено се приготвя от 2-4 яйца. Три големи варени яйца съдържат по-малко от 240 калории. Чрез добавяне на голяма порция зеленчуци получавате наситена храна със съдържание около 300 калории. Добавянето на яйца към диетата или спазването на протеинова диета може да бъде един от най-лесните начини, ако се опитвате да отслабнете.

2. Добавят усещане за ситост

Яйцата поради високото си съдържание на протеини са сред храните, които те могат да заситят дълго време. Известно е, че храните с високо съдържание на протеини намаляват апетита и увеличават пълнотата в сравнение с храни, които съдържат по-малко протеини. Много изследвания многократно са доказали това ястията с яйца повишават чувството за ситост и намаляват апетита и по този начин дневния калориен прием. Не е за нищо, че яйцата са високи по скала, наречена индекс на насищане.

3. Подходящи са за закуска

Яйцата за закуска са особено подходящи по време на отслабване. Много проучвания сравняват ефектите от различните ястия на закуска с еднакво съдържание на калории. Резултатите са интересни. Яйца за закуска се хранят на жени с наднормено тегло от изследвания много повече от багети и до края на деня те консумират по-малко калории. Оказа се също, че жените ядат 8 седмици яйца за закуска, те са загубили 65% повече килограми от преди. Друго проучване, включващо 30 мъже, сравнява ефектите от три вида закуски - яйца с препечен хляб, зърнени храни с мляко и препечен хляб и кроасан с портокалов сок. Яйцата бяха по-богати и по-малко гладни, както от другите две закуски. В края на деня калорийният им прием автоматично намалява около 270 до 446 калории.

източник: pixabay

4. Те ускоряват метаболизма

Яйцата съдържат всички основни аминокиселини и в правилните пропорции. Това означава, че тялото ни може лесно да използва протеина в яйцата за ускоряване на метаболизма. Доказано е, че консумирането на храна с високо съдържание на протеини ускорява метаболизма с до 80 - 100 калории на ден термичен процес на храната. Хранителната термогенеза създава енергията, от която тялото се нуждае, за да метаболизира храната. Изследванията показват, че протеините се метаболизират по-бързо от мазнините или въглехидратите. Това означава, че Храни с високо съдържание на протеини, като яйца, ще ви помогнат да изгорите повече калории.

5. Те са евтини и лесни за приготвяне

Включването на яйца по различни начини във вашата диета е много лесен и евтин начин за отслабване. Освен това те са достъпни и ги пригответе за няколко минути. Те също са много вкусни под всякаква форма. Подходящи са варени, смесени или печени. Как да не приготвяме яйца? Забравете пърженето в олио или масло. В противен случай добавете 50 калории за всяка чаена лъжичка такава храна.

Имате ли синдром на раздразнените черва или сте алергични към определени храни? Прочетете статията за диетата GAPS