Откъде идват?
Прясно набраните ягоди са най-вкусни и освен това съдържат много витамини с детоксикиращ ефект. Многогодишна билка, растяща от подземни. Листата са сгънати, тройни, дълголистни, назъбени по ръба. Те растат директно от ъндърграунда. Стъблата им са фино окосмени. Плодът е nažka. Правилното име на ягода (плод, а не растение) е плодът на културите, а не плодът.
Ягодата принадлежи към семейството на розовите и идва от Европа. В допълнение към горските ягоди, има редица култивирани сортове, които се отглеждат в градини или мащабните ягоди поради уникалния си вкус са сред най-популярните плодове. Те ни привличат с червения си цвят, вкус и мирис ... Въпреки че 90% от обема им е вода, те са много здравословни и имат добър вкус за всички.
Как се купуват ягоди
Трябва да бъдем внимателни, когато купуваме ягоди. Внесените огромни яркочервени плодове често се третират с пестициди, хербициди, инсектициди, стимулатори на растежа, торове, смоли и восъци. Токсичните вещества, натрупани в тези ягоди, причиняват алергични реакции и прояви при много, като мехури по устните. Най-безопасно е да берете ягоди директно от производителя, който не ги третира химически.
Какви активни вещества съдържат те?
В края на узряването антоцианините се концентрират в ягодите - червени растителни багрила с високо съдържание на каротини, които предпазват клетките на деликатния плод от вредни вещества и бактерии. Някои катехини (танини) имат противовъзпалителен и антибактериален ефект. Катехините свързват тежките метали в червата и помагат при храносмилателни разстройства като метеоризъм и диария. Те съдържат манган, който действа като афродизиак и е важен микроелемент (необходим е за здравето на костите и кръвообразуването, подпомага дейността на нервите и мозъчната система, повишава либидото, добавя цвят на косата и кожата и стимулира производството на хормони на щитовидната жлеза). Те също така ускоряват метаболизма и доставят витамини Е, С и калий (има дехидратиращ ефект и понижава кръвното налягане), които свързват свободните радикали. Те са традиционни диуретик и донесе облекчение от ревматизъм и подагра. Те съдържат голямо количество фолиева киселина (има благоприятен ефект върху хематопоезата и растежа на клетките). Ягодите са особено подходящи за почистващи и детоксикационни процедури.
Зрелите ягоди не трябва да се съхраняват дълго време. Преди обработката трябва да ги измием добре. Премахнете зелените стъбла, нарежете плодовете или използвайте цялото. Някои хора са алергични към ягоди и при консумация на езика и устните могат да се появят мехури. В този случай трябва да се тестват химически необработени плодове от местно производство. Ако обаче алергията продължи, тя може да е свързана с високото съдържание на танини.