време биопсията

Безглутеновата диета е единственият избор за целиакия, който в началото може да бъде плашещ. Въпреки това ефектът му, ако бъде напълно наблюдаван, може да се види само след няколко месеца. Възпалението на лигавицата на тънките черва, която вече не се атакува от глутен, отшумява, червата зараства.

В допълнение, някои целиакии с течение на времето, поради повишената си чувствителност към храната като такава, естествено изключват други храни, напр. подправки, пържени храни и др.

CELIAKIA: Знаете ли какво помага да се отключи болестта? Той носи тези рискове, ако не се лекува!

Диагностика на заболяването

Както вече споменахме, първоначалният импулс идва от самия човек, които могат да наблюдават промени, като изключват храни с глутен, напр. опрощаване на лошо храносмилане и др. Това може да означава, че проблемът се корени в консумацията на определени храни.

При самата диагноза основната задача е изследването на кръвта за антитела срещу глутен и биопсия на тънките черва. Откриването на антитела вече е възможно от домашен тест, който се предлага в аптеките.

Безглутеновата диета носи полза на сърцето: мит или факт?

Тестът обаче има само информативна стойност, потвърждение на антителата, тяхното количество и т.н. ясно определете професионалния кръвен тест, посочен от лекаря. По време на биопсията лекарят може да види вили с нормална структура при пациент с цьолиакия, до онези, които се характеризират с тежка атрофия (забавяне).

По време на биопсията се взема малка проба от лигавицата от пациента. След изследването му диагнозата е окончателно потвърдена или опровергана. Е, тъй като този преглед е доста взискателен - за вземане на проби се използва ендоскоп, който пациентът трябва да погълне, особено при малки деца, чакащи до старост, за да могат да си сътрудничат.

Биопсията и антителата остават основното условие за точното определяне на цьолиакия, но също така признаването на социални помощи или удостоверение за инвалидност. Ако тези тестове не показват ясно целиакия, може да се извърши и генетично изследване, които се извършват само в специализирани лаборатории.

Яденето на диета без глутен

Прекратяването на диетата е сериозна грешка, и затова е необходимо целиакиите да бъдат прецизни при спазването му. За щастие, в сравнение с миналото, гамата безглутенови храни се разшири значително и въпреки че в тази диета необходимо е постоянно да се следи консумираната храна, ароматизанти, сладкиши, напитки и т.н., тази диета днес е на различно ниво от преди.

Много семейства, страдащи от цьолиакия, свидетелстват, че след първоначалния шок цялото семейство свиква да променя диетата си и често други членове често започват да ядат до известна степен без глутен. Напр. супи, сосове или други ястия не се сгъстяват с обикновено пшенично брашно, а с безглутенови смеси или с царевично или картофено нишесте.

3 въпроса за FOODBLOGERKA Petra за печене без глутен

Celiacs също предлагат широка гама от тестени изделия. Безглутеновият хляб има различни вариации и често има вкус без целиакия. Zuzana Barillová, на границата на обществения интерес към целиакия, добавя:

„Целиаките се интересуват от безглутеновата диета, защото за нея се говори повече, хората я възприемат, в магазините има по-голям избор от продукти без глутен. От друга страна, ситуацията в ресторантите все още е много лоша. Много пъти сервитьорите дори не знаят какво е безглутенова диета, на въпроса коя храна е безглутенова, отговорът често е - никакъв, защото не знаят какво означава.

Ситуацията обаче се подобрява от година на година, но е необходимо да се повиши осведомеността на служителите, особено в областта на ресторантите. Често се случва, че ако например сладкарница предлага десерти без глутен, тя ги приема със същите кърлежи като другите, което води до замърсяване. Дори толкова малко количество глутен може да създаде проблеми на целиакиите. "